这个食物，一年中现在吃最好，不给娃吃就亏了

金九银十，再也没有比现在更适合吃螃蟹的时候。

螃蟹固然鲜美，可是这样的美味妈妈们却不敢添加在宝宝的辅食当中，总担心宝宝吃了螃蟹，会出现不良反应。

针对妈妈们的顾虑，营养师李靓莉老师今天就来跟大家说说「宝宝到底能不能、怎么吃螃蟹」。

宝宝能吃螃蟹吗？

螃蟹一般并不是常规辅食中会出现的食材，这是由于很多家长担心吃螃蟹会导致宝宝过敏。

但是推迟添加某些食物并不会减少过敏的发生概率。

简单来说，你家宝宝如果对螃蟹过敏，即使再晚添加也同样会过敏。

相反，如果你家宝宝对螃蟹不过敏，那为何不尽早将螃蟹加入他的辅食菜单呢？

螃蟹有哪些营养价值呢？

• 优质蛋白的来源，每 100 g 螃蟹的蛋白质含量高于猪肉（均值）；
  

• 脂肪和碳水化合物含量较少；

• 富含钙、磷、钾等微量元素。

给宝宝食用螃蟹主要是摄入螃蟹中丰富的优质蛋白，蟹黄、蟹膏脂肪含量太高，过多食用不容易消化，对于胃肠道功能尚不成熟的宝宝来说，还是不吃或少吃为妙。

因此，宝宝吃蟹主要还是以蟹肉为主。

给宝宝吃螃蟹要注意哪些呢？

螃蟹是易过敏的食物，在第一次给宝宝吃之前，先要排除宝宝是否对蟹肉过敏。

可以先取一点点蟹肉试喂，观察半小时左右，如果宝宝没有出现任何过敏反应，再给宝宝吃蟹肉。

此外，螃蟹的加工烹饪尤其讲究，除了保证螃蟹的绝对新鲜，以及烧熟煮透外，螃蟹有些部位是不能给宝宝食用的。蟹胃、蟹心等部位都要挖掉，不能吃！

推荐食谱：蟹肉胡萝卜鸡蛋饼

月龄

8 ～ 9 月龄以上

食材

熟蟹肉 80 g，鸡蛋 1 个，面粉 2 勺，牛奶 50 ml，食用油 5 g

步骤

1、将鸡蛋和牛奶倒入面粉中，搅拌至无明显颗粒。

2、将蟹肉和胡萝卜倒入面糊中，搅拌均匀。

3、热锅冷油，倒入面糊，用刮刀平铺开。中火煎一分钟，翻面再煎 1 分钟即可取出。

4、切成适合宝宝抓取的大小，也可以用磨具压出可爱的小图案。

制作小技巧

1. 螃蟹在蒸的时候放点姜可以有效去除腥味，蒸熟后的蟹剔出的肉质紧实。和鸡蛋、牛奶混合成面糊后，即使不加食盐也自带天然鲜味。

2. 额外添加的胡萝卜丰富了这道辅食的食材来源，让这道菜肴既有水产品、蛋类、奶制品也含有了蔬菜。如果宝宝喜欢洋葱或者香菇，妈妈也可以按照喜好自己添加。

3. 稍大的宝宝可以在吃之前放入烤箱烘烤一下，出炉后的蟹肉胡萝卜鸡蛋饼香脆可口，更能唤起宝宝的食欲。

4. 这道辅食可以切成合适的大小，作为手指食物，无论作为正餐还是点心，相信都会让宝宝爱上它！

原来宝宝也可以吃到鲜美的蟹肉！不光是蟹肉胡萝卜鸡蛋饼，给宝宝煮一小碗蟹肉粥或是来个蟹肉炖蛋也是很不错的选择。

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