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吃货别骄傲,小心是种病!

作者: 丁香医生 2015-05-18

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当你以一个吃货的身份,骄傲的向别人介绍你辉煌战绩的时候,且慢!也许,你已需要关注一种病——「食物成瘾」。

目前,肥胖人群日益增多,在错综复杂的诸多致胖因素之中,一种叫做「食物成瘾」的疾病逐渐受到学者们的重视。民以食为天,然而目前有太多的例子,证实人类对食物的摄入其实已经远远超越最基本的需求量。

什么是「食物成瘾」?

「食物成瘾」表现为无法控制对超过身体需要量食物的强烈欲望,特别是对于精制碳水化合物、糖类以及面食。这些食品摄入后会在人体内很快代谢成糖而进入血液循环,最新的科学研究表明,代谢的越快的食物,越是容易上瘾的食物。
2015 年初,一项研究就发现,披萨、炸薯片及高含糖量的甜点等精加工类食品,与食物成瘾有重大的关系。这些食品的成瘾表现类似于毒品大剂量、高频率的滥用。

你是一个「食物成瘾者」吗?

符合下面的特征,那么你可能就是一个食物成瘾者:
  1. 不能控制食物摄入量,尤其是对高糖含量的食品或者垃圾食品;
  2. 曾尝试过各种不同的减肥方式,均没有成功;
  3. 不良的饮食习惯。比如过量饮食后,为了减肥而采取催吐、服用泻药或利尿药的方式;
  4. 对自己的体重和饮食习惯感到沮丧、失望、难过、甚至羞愧;
  5. 在食用精加工食品后,常常被消极情绪所困扰;
  6. 因为情绪的原因进食。比如喜欢在沮丧的时候或者极度高兴的时候暴饮暴食;
  7. 偷偷摸摸的进食;
  8. 偷吃别人的食物;
  9. 无法克制对食物的欲望;
  10. 因为不能控制的食欲,在身体上、情感上、精神上甚至社交活动上发生显著退化。

「食物成瘾」该如何防治?

吃货们看到这里别紧张,要想防治也不难。让丁香医生告诉你,如何五招之内搞定它。
1. 保持血糖的稳定
科学研究显示,当人长期血糖不稳定,特别是在低血糖的时候,大脑的能量供应不足,也就会发出需要大量进食的信号,容易导致暴饮暴食。
所以,我们需要做到:
  • 吃个营养早餐: 比如来一个鸡蛋,或者是含有坚果的麦片。有研究显示,长期坚持营养早餐,可以很好的控制体重;
  • 少吃多餐:每 3~4 小时进餐一次,其中应该包含动物蛋白或植物蛋白;
  • 睡前 3 小时不再进食。
2. 减少一切糖的摄入
不看见,不吃,就不会去想。
3. 控制食欲
明确那些会让你胃口大开的食物,在平时生活中,注意避免摄入这样的食物。
4. 睡足 7 ~ 8 小时
研究表明,睡眠不足,也会增加人对食物的渴望。
5. 优化营养结构
  • 维生素 D 的水平: 维生素 D 水平较低时,人的荷尔蒙水平会受到影响,导致人不管是否真的饿了,食欲都增加。
  • 欧米伽 3 脂肪酸的水平: 当欧米伽 3 脂肪酸水平降低的时候,人就可能不幸肥胖。
  • 合理的营养补充能控制食欲: 氨基酸中的谷氨酸盐、酪氨酸以及五羟色胺,都可以帮助控制食欲;除此之外,足量的膳食纤维的摄入,也能够起到显著的辅助作用。
吃货是种病,别再洋洋得意,不过也别悲观沮丧。在参考以上建议的同时,也要根据自身的健康情况「量体裁衣」。
责任编辑:刘婧
丁香医生独家稿件,拒绝其它任何形式的转载
编译来源:综合编译
图片来源:Shutterstock.com
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