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三七、三七粉,要不要吃一点?

作者: 云无心 2016-10-18

三七题图900.jpg

三七是广为大众所知的一种中草药,三七粉也成了近来大热的保健品之一。

广告宣传中,三七或三七粉具有各种功能,比如活血化瘀、控制血压、补血、保护心血管、增强免疫力、降血脂、降血糖……

不少读者留言问到:

这些功效,有没有可靠的依据?

值不值得去试试呢?

丁香医生邀请了云无心博士,跟大家细说说三七和三七粉。

先简单说一下云老师的观点:

  1. 对三七功效的研究,还在进行中,目前没有确切的证据证明其有那么多疗效。

  2. 三七或三七粉,是相对安全的,但不建议作为治疗的主要用药,是否使用,消费者自己权衡。

  3. 不要因为使用三七等药物或保健品,而影响正规治疗,导致慢性病控制不佳,这样得不偿失。

三七,是人参属的一种植物

三七又叫「田七」。 在植物学上,三七和人参以及西洋参的亲缘关系比较近,同科同属,只是不同的种。

药用部位是它的根和茎。根茎干燥之后碾磨成粉,就得到三七粉。

服用方式是口服或外用。

三七插图1.jpg

对三七功效的研究

因为三七在中药材中的名望,不少科研团队都有对它的活性成分进行研究。

三七的特色成分是皂苷。此外,所含的多糖、黄酮也是研究较多的成分。

虽然识别、分离出了这些「功效成分」,但是就目前的成果,还远远不足以作为其「有神效」的科学证据。

一方面,这些成分并非三七特有,其他植物中,也都能或多或少能分离提取出一些皂苷、多糖和黄酮之类的「活性成分」。

另一方面,绝大多数的实验都是用分离出来的「活性成分」去处理细胞或进行动物实验,然后观察它们对细胞生长的影响,或探索在动物体内的作用机理。这些研究,只能在理论上提示某种成分可能与免疫系统或心血管系统等生理过程有关,但要用它们来证明「三七对人体有某些功能」,还远远不够。像营销中直接说成「具有某某功效」,是不严谨不妥当的。

在细胞实验和动物实验中,是否「起作用」的标准是检测到了一些指标的变化。但是,这种变化在人体中是否存在、是否有实际意义、使用剂量是多少等结论,都必须有进一步的人体临床试验才行。

证据主要是「理论上可能」

吃进肚子里的东西,不能想当然。大家那么重视食品安全,保健品、药品,就更来不得半点马虎了。

因此,这些研究对于人们认识三七是非常有必要的,但既然研究了,就要严谨透彻讲科学。宣传中,打着科学研究的旗号,却告诉大众并不科学的结论、展示不严谨的实验,这其实是一种欺骗。

来看看目前有的证据。

2013 年,有中国学者在《循证补充与替代医学》发表了一篇文献综述,总结了在当时能够找到的口服三七对心血管健康影响的临床试验。

他们一共找到了 17 项研究,总人数 1747 人。基于这些研究,可以得到的结论是:

口服三七可能对于减轻心绞痛相关的症状有一定帮助,但无助于减轻心血管疾病的发生率。

同时,作者也指出:

由于样本量小,研究也并不是双盲对照试验 ,这些局限影响了上诉结论的可靠性。

用直白的话来说,就是:

  1. 这些实验中,口服三七没有降低心血管疾病的发生率,但对于心绞痛等症状显示了一些「减轻作用;

  2. 这些试验的设计不够严谨,参与人数不够多,所以可信度有限。

至于其他的功效,临床试验证据就更加缺乏了。

三七插图3.jpg

三七保健品,值不值得试试呢?

反正它是天然植物,祖先们已经用了千百年,没有「充分的科学证据」也不要紧,万一有用呢?

不少人这么想,商家也就抓住了这一心理进行游说。

的确,三七有着悠久的使用历史,在文献报道的研究,也仅有一些轻微的副作用。也没有发现有记载的严重毒副作用。

换句话说,如果你就是想吃,基本上也不会吃出什么大毛病来。

但需要强调的是:对于轻微、慢性的毒副作用,「悠久的使用历史」也往往难以发现的。

另外,人类对于自然产物的利用,应该是在「确实有用」和「可能的危害」之间进行权衡,来决定要不要采用。

三七的那些功效,是「还没有被证实」的好处。为了这种「万一有用」的好处,去承担「不清楚有没有」的风险,并不是一件划算的事情。

如果因为盲目相信,反过来影响了使用「有确切疗效」的药物,比如用三七粉替代了正规的降压降糖药,而耽误了慢性病的控制,是挺得不偿失的。

说了这么些,您心里有数了吗?


丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:Shutterstock.com

责任编辑: xayzmi
云无心
本文作者 云无心
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云无心 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士

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