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不知道每天吃多少碘合适?不想因为吃错碘引发甲状腺问题?

作者: 海棠 2016-10-20

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碘和甲状腺是一对亲密的朋友。碘是合成甲状腺激素必需的原料。朋友相处,需要把握分寸,多一分、少一分都容易产生矛盾。

碘不足:不仅会导致甲减、甲状腺肿、儿童智力低下,还会诱发甲状腺结节、甲状腺滤泡状癌。

碘过量:不仅会导致甲亢,还会诱发桥本甲状腺炎、甲状腺乳头状癌。

那每天吃多少碘合适?

为了促进全人类的甲状腺健康,世界卫生组织 WHO 推荐不同人群应该这样吃碘:

  • 0~5 岁儿童每天摄入 90 μg 碘;

  • 6~12 岁儿童每天摄入 120 μg 碘;

  • 12 岁以上人群每天摄入 150 μg 碘;

  • 怀孕和哺乳期每天摄入 250 μg 碘。

μg 表示微克,1 微克 = 0.000001 克

我们每日摄入的碘,大部分由碘盐提供,剩下的部分主要来自于饮食。

不同的食物含碘量有多少呢?

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上面表格中的数值,是指每 100 克(即 2 两)食物中所含的碘量(μg)。

表格中的数值应该怎么用?

以碘盐为例,我们每天大概会吃进 6 克盐,可以从中摄取到 120 μg 碘,剩余的 30 μg 可以很轻易的从其他食物和饮水中获得。

虽然 WHO 推荐成人每天摄入 150 μg 碘,但并不是说一超过 150 μg 就会造成碘过量。人体具有自我调节功能,多余的碘可以排出体外。

除非有人每天都吃很多高碘食物,才有可能导致碘超标。

从上面的表格中不难发现:

  • 海带、紫菜含碘量最高,

  • 虾贝类次之,

  • 含盐的加工食品也有一定的含碘量,

  • 蔬菜、水果含碘量最少。

所以,大家平时的饮食一定要注意均衡,含碘量高和含碘量低的食物搭配着吃,就不怕缺碘或碘过量啦。

甲亢病人需要尽量减少碘的摄入,也可以对照着表格,避开那些高碘食物。



丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库 / Shutterstock.com

责任编辑: 安静的卷卷云
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