菜单
科普文章
搜索

甲状腺不好,需要忌辛辣、发物、生冷、豆制品和十字花科吗?

作者: 邢腾飞 2016-12-29

随着生活水平的提高,人们在满足口腹之欲的同时,越来越关注饮食健康了。特别是生病以后,更注重饮食调理。

医生在开完处方之后,通常也会嘱咐几句关于饮食的注意事项。

  • 如果你是甲亢患者,医生可能会要你清淡饮食,忌碘的同时,忌食刺激、辛辣。

  • 如果你是甲癌术后患者,医生给你的饮食建议可能是少食辛辣、生冷、发物、十字花科蔬菜。

但是,仔细想一想,发物是什么?为什么要忌辛辣?十字花科那么多,全都避开还有菜可以吃吗?医生随口一说的饮食医嘱到底有没有科学依据?

请不要剥夺我吃辣的权利

39988067_xl-900.jpg

辣不是一种味道,而是口腔、咽喉部粘膜的一种痛觉体验。

广义上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、葱姜等。

除了甲亢,其他甲状腺病友,没必要忌辛辣!(中西部无辣不欢、东北部爱好葱蒜的朋友们,是不是长出一口气?)

对于甲亢患者,辛辣饮食也并不会加重病情,只是有可能加重不适症状。比如:

  • 本来就怕热多汗,吃辣后又是一脑门儿汗;

  • 本来就睡不着觉,晚餐吃辣,睡前更加平静不下来;

  • 本来就有拉肚子,吃了辣椒,胃肠蠕动地更「欢腾」了。

所以从自身舒适的角度出发,不能承受「辣椒之痛」的甲亢患者,就少吃点儿吧。

此外,有胃肠道疾病、痔疮、咽喉炎、扁桃体炎等疾病的朋友,也尽量少吃辛辣,以免引起不适。

不给我肉吃,刀口怎么愈合?

43203372_xxl-900.jpg

民间的说法是,可以诱发或加重疾病症状的食物都称为「发物」。

「发物」种类繁多,不同地域定义不同。人们常常挂在嘴边的「发物」大体有以下几种:

  • 荤腥类:猪牛羊肉、鸭肉、海鲜等;

  • 刺激性食物:辣椒、韭菜、葱蒜等;

  • 素食类:蘑菇、豆芽、芥菜、南瓜等。

其实,在现代医学中,根本不存在发物一说。凡是健康有营养的食物都应该吃,而且饮食应当多元化,不应该忌这忌那的。

比如甲状腺术后病人,本来应该摄取足量的蛋白质,如果因为顾忌「发物」而不敢吃猪、牛、羊、鸭肉,手术切口怎么能尽快愈合呢!所以,该吃肉时就吃肉!

不过有甲状腺疾病的患者不要吃太多海鲜,特别是甲亢患者。并不是因为海鲜是「发物」,只是因为含碘量偏高。

记住,不要用豆浆吃药

40706370_xl-900.jpg

豆制品主要指大豆和大豆制品,如豆浆、豆腐等。

大家可能听说,大豆富含的大豆异黄酮对甲状腺功能有不良影响,并可能导致甲状腺肿大。

目前科学研究的结论是,在正常均衡的饮食条件下,大豆制品对健康人群的甲状腺基本无影响。

也就是说,没有甲状腺疾病的人,可以正常吃大豆、大豆制品,不用担心吃出甲状腺问题。

至于大豆制品是否会引起甲减患者病情加重,目前的科学研究尚无定论。

不过,有一点是肯定的,就是不要用豆奶、豆浆送服左甲状腺素钠片,因为这会干扰药物的吸收。

别一棍子打死十字花科

008十字花科-花菜-紫甘蓝-900.jpg

十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大头菜、萝卜、荠菜等。

简直涵盖了所有的常见蔬菜!如果甲状腺病友真的不能吃十字花科,真没什么菜可以吃了……

研究表明,十字花科中的含硫恶唑烷及硫氰酸盐,会和甲状腺竞争碘,从而减少甲状腺对碘的摄取,最终减少甲状腺激素的合成,导致甲状腺肿大。

不过,这种作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下,相当于短时间内吃进 500~1000 克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。

所以,甲状腺病友可以放心吃十字花科蔬菜了,除了以下几类病友:

  • 地方性甲状腺肿:这种病本来就是缺碘造成的,十字花科会阻碍甲状腺摄碘,所以这类病人不宜多吃。其实,国家实行食盐加碘政策后,这种病已基本绝迹。

  • 接受碘 131 治疗前:部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘 131 治疗,由于十字花科会阻碍甲状腺摄碘,影响碘 131 的治疗效果,所以在接受碘 131 治疗前要少吃十字花科。

吃十字花科蔬菜时,最好把菜做熟了吃,有利于减少其中的硫氰酸盐,而保留更多异硫氰酸酯。异硫氰酸酯具有一定的抗氧化、抗肿瘤作用,对身体十分有益。

卿本柔弱,才忌生冷

40528026_xxl-900.jpg

生冷是指生的和凉的食物,比如一些凉拌菜、冷饮等。

生冷食物可能会导致胃肠不适,所以对胃肠功能减弱的甲减患者建议少食生冷食物。

人生之乐在于吃吃喝喝

54701319_xxl-900.jpg

讲了这么多,给大家来个提纲挈领的总结:

  1. 甲亢患者要不要忌辛辣,全看个人。如果吃了辛辣食物没感到不舒服,就不用忌了。

  2. 甲减患者如果胃肠功能不太好,可以少吃点生冷食物。胃肠功能好的甲减患者请随意。

  3. 在吃左甲状腺素钠片的病友,请用清水送服药物,服药半小时后再吃其他东西。

  4. 需要接受碘 131 治疗的甲亢、甲癌病友,治疗前少吃十字花科蔬菜,治疗后请随意。

  5. 甲亢忌碘,碘 131 治疗前忌碘,这些原则还是不变的。

除此以外,大家想吃啥就吃啥,而且要吃得开心、吃得丰富、吃得健康!我们这篇文章的目的也就达到了。


丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

责任编辑: 安静的卷卷云
邢腾飞
本文作者 邢腾飞
更多文章

邢腾飞 四川大学华西临床医学院 甲状腺外科 硕士

丁香医生
不只是科普 更是健康工具
点此安装