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香蕉通便、红枣补血……这些经典的饮食谎言你信了几个?

作者: 丁香医生 2017-03-21

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每次想安安静静吃香蕉的时候,总会有人不合时宜地问你:嘿,你也便秘啊……

确实,生活中常常有些不知道为什么但总觉得很有道理就当作真理对待的饮食箴(谎)言。

认真对待好多年后才发现,原来都是假的。

咱们先来看看这些经典谎言的真相到底都是啥?

经典谎言一

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之所以香蕉会成为传说中的「通便」小能手,很大程度上是因为「以形补形」。

但其实,论有助于缓解便秘的膳食纤维的含量,香蕉的并不比其他水果更突出,甚至还比不上梨和火龙果。

如果是没熟透的香蕉,就更不要吃了,因为鞣酸含量高,反而容易引起便秘。

至于蜂蜜,除非在严重果糖不耐受以及大量饮用的前提下,才会有助于通便,没准还会拉肚子。

大量饮用还会发月半……


经典谎言二

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经过了数百年的论战,医学界已经肯定:适量喝咖啡,其实对心血管健康是有好处的。

2014 年的一项汇集 36 项研究、涉及 128 万人的论文重磅出炉:咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈 U 形关系。

结果显示每天喝 3.5 杯咖啡,能使心血管病发生率降低 15%,获益最大。

* 这里的一杯,约等于 150 mL

咖啡确实具有一定的刺激性,对胃肠道会有一些影响,比如增加胃酸的分泌,松弛食道括约肌,以及促进小肠的蠕动。

但是,咖啡并不会导致胃溃疡和胃食道反流。

如果平时喝并没有感觉胃肠道有异样的感觉,就可以延续之前的习惯,尽量做到不要空腹饮用。

总得来说,对于绝大多数人来说,适量饮用咖啡对健康来说还是有益的。

经典谎言三

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土豆,碳水化合物(淀粉)含量较多,可以媲美米饭,成为主食了。

土豆饱腹感较强,而且本身热量也比米饭要低,不仅如此,还富含维生素 C ,并且有助于控制血糖,是有助于减肥的优秀主食。

通常由于我们吃土豆的姿势不对,所以就发胖了……

仔细回忆一下,那些油滋滋的炸土豆、土豆条消遣了多少无聊的时光啊,它们的热量恐怕比你吃的汉堡还高。

再者,土豆炖牛腩,也是真的很好吃啊,但是土豆也是真的非常吸油……

经典谎言四

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酒局上,常常会有人一言不合就开始脱衣服,别误会,都是热的。

这种热,其实是一种障眼法,虽然体表感觉确实在发热,但体内的热量反而在消耗。

酒精会让血管扩张、血液循环加速,让体内的热量通过皮肤散发到体表,同样也会让肌肉代谢加快,使能量快速释放到体外,所以才会觉得温暖。

但是,热量的快速消耗,事后会觉得更冷,还不如捂个暖手宝呢。

经典谎言五

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这种说法大概也源自于「以形补形」。

更常见的所谓的原理是由于木瓜酵素在发挥作用,听起来确实洋气。

其实,当我们把一小块木瓜塞进胃里的时候,它们是会被胃蛋白酶给分解掉的,什么效果都不会有的。

至于真正的丰胸方法,除了长胖和隆胸,也就没有其它办法了。

经典谎言六

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我们常见的贫血类型属于缺铁性贫血,由于血不能补,只能补充作为造血原料的铁。

可是红糖和红枣的含铁量非常低,且吸收率也非常低。

还不如吃些红肉之类的动物性食物,坚持吃红糖和红枣,没准血没有补上来,体重倒是增了不少。

经典谎言七

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红糖和白糖的制作原理是一样的,都是从甘蔗中提取,只不过红糖的精制程度要比白糖低。

红糖和白糖也都是高能量食物,营养成分的主要部分都是蔗糖,只不过红糖还含有少量的果糖和葡萄糖,但其实并没有大的区别。

由于红糖的精制程度低,保留了较多蔗糖的成分,所以红糖比白砂糖确实也多了很微量很微量的一点点钙、钾、铁等微量元素。

但是,别忘了,红糖最主要的成分还是蔗糖,也就意味着这些矿物质等微量元素注定会很少,只不过相比较而言,白糖的更少。

想靠吃红糖补充微量元素?倒不如吃点水果呢。

总之,红糖和白糖就是半斤八两,比较起来真的意义不大。


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图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

责任编辑: 堇俞
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