菜单
科普文章
搜索

杨梅、樱桃用盐水泡出虫!怎样买到放心的?

作者: 兰晓芳 2017-06-19

杨梅-123-900500.jpg

夏天,是属于水果的季节。

杨梅、荔枝、大樱桃……真的好好吃啊~

但网上说樱桃和杨梅里有虫子,为了确保真实性,丁香医生用淡盐水做了个实验……真的有!

这些白白小小的虫子,到底是什么?会不会有害?

丁香医生就来回答一下这些疑问。

白色小虫是什么?

如果发现买回来的杨梅、樱桃有虫子......先别慌。

在众多水果中,樱桃和杨梅属于比较娇气的品种,生长环境舒适,果实美味。不只有人类想吃,果蝇也馋啊。

这些小虫子就是果蝇的幼虫。

在樱桃、杨梅快要成熟的时候,果蝇把针尖大小的卵(我们看不到)产到果肉里,孵化后就变成了我们用盐水泡出来的小白虫。

这些虫子有害么?如何去掉?

虽然果蝇也是「蝇」,但它和苍蝇可不一样。

果蝇从小是吃果肉长大的,干净无毒、不致病,也不会寄生在人体内。它们进入胃里后,无法在胃酸中存活,最终会作为蛋白质和食物一起被消化掉。

如果你担心买来的樱桃、杨梅有虫子,那就用盐水泡一泡(盐水真的很有效),然后冲洗干净再吃。

对于心大的人,那也可以忽视它。

但丁香医生相信,肯定有一些人会问:「我就是想买没虫的,有没有办法?」

樱桃-123-900500.jpg

如何买到没有虫的?

只有一个办法,那就是......碰运气。

樱桃和杨梅等水果,的确会被果蝇的卵污染,但并不是每一颗都会遭殃。如果要确保每一颗都没有虫卵,那果农有两种选择:

  • 使劲打农药;

  • 把果子全部套起来。

但这两种都不可能实现……所以真的只能看运气。

反正吃了也没害嘛,你可以和朋友一起玩一个游戏,叫做「谁买的水果虫子少」……

买买买的注意事项

在挑选樱桃时,尽量挑果梗是新鲜、绿颜色的,果实要饱满、表皮完好无破损。买回家后要及时吃掉,或是带着果梗放入冰箱保存。

像杨梅这种耐不住储藏的水果更是不能买多,稍微放两天就容易变软、产生酒精味。最好吃多少买多少,图个新鲜。

樱桃的小知识

樱桃含有 10% 左右的糖分,热量中等,含有丰富的胡萝卜素和花青素,是很好的补钾水果。不过,它的维生素 C 并没有想象中的高。每 100 克樱桃中,VC 含量仅为 10 毫克。

此外,它的铁含量并不多,姑娘们千万不要指望它来补铁补血。

那为什么我们要吃樱桃呢?

因为好吃啊!而且它血糖反应很低,对于需要控制血糖的人是不错的水果选择。

杨梅的小知识

杨梅的糖含量为 7% 左右,比樱桃低一些,含有较丰富的膳食纤维和有机酸。

酸甜的味道,能刺激唾液分泌,起到一定的开胃作用。

不过,杨梅虽好,也不能贪嘴。因为吃太多可能拉肚子!

杨梅的表面有细小的绒毛,对肠道运动有比较强的刺激作用,不知道大家有没有在吃多了杨梅闹肚子的经历呢?

樱桃、杨梅吃多少好?

丁香医生来给大家示范一下。对于水果,每天推荐的量是 200~350 克。

丁香医生买的樱桃和杨梅

杨梅和樱桃-900500.jpg

由于樱桃和杨梅的核......太惨不忍睹,就简单地给大家介绍一下最终结果。

我们先来看看樱桃。

樱桃-900.jpg

16 颗樱桃一共 115 克,核 7 克,果肉净重 108 克。

如果你今天吃樱桃,那么吃 2~3 份 16 颗,就可以满足今天的水果需求啦。

如果实在吃多了,那可以少吃两口主食弥补一下(但丁香医生不建议总用水果代替主食)。

接下来是杨梅。

杨梅-900.jpg

这次买的杨梅比较大,13 颗就 260 克,核和果梗约为 23 克。

所以 13 颗杨梅大概有 237 克果肉。

由于杨梅吃多了可能肠胃不适,所以丁香医生建议吃这些就够了。

夏天来了,不要错过它们哦。


丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

责任编辑: feidi
标签
兰晓芳
本文作者 兰晓芳
更多文章

兰晓芳 食品加工与安全专业硕士生

丁香医生
不只是科普 更是健康工具
点此安装