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栏目 · 来问(十二)

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551. 内裤需要每天换吗?要是不能每天换会怎么样啊?

为了保护那里的健康,内裤上可能会沾染包括尿液、粪便在内的各种排泄物和可能寄生的各种病菌。

不每天内裤,内裤上的这些脏东西就要加倍积累,时间越长,对健康的威胁就会越大。

因此,每天换洗一次内裤是必须的。如果情况特殊、出汗比较多,一天换两次更好。

即使是功能性内裤,也推荐每天换洗,毕竟没有内裤会具有自净能力,还是勤更换、洗干净来得放心。

552. 据说,吃火锅不应该先放肉,应该先放蔬菜?这样真的会更健康吗?

确实有这么一种说法是:煮过肉的火锅汤中嘌呤含量高,这时候再涮蔬菜,蔬菜会吸收汤汁,导致嘌呤的摄入量增加。

其实,这些蔬菜吸收的汤汁其实没有想象得那么多。比起担心蔬菜吸收嘌呤,更重要的还是别吃太久,别让汤长时间熬煮,别喝火锅汤。

从健康饮食的角度来看,先从蔬菜开始吃,确实能让人吃到足够的蔬菜,肉类也不会过量,这样的吃法确实值得推荐。

不过,即使这么推荐了,能做到的人大概也不会有多少。毕竟,吃火锅的真正顺序,最终还是店家上菜的顺序。

553. 流传很多东西空腹千万不能吃,比如香蕉、番茄、牛奶豆浆,还有蜂蜜水……都是真的吗?

那些「空腹不能吃」的东西,大致能被分为以下三类:

第一类是口感偏酸,比如番茄、山楂。但是这些食物中的有机酸其实没有胃酸算,吃下去之后并不会让胃酸增加。

第二类是担心浪费营养,比如牛奶、香蕉、豆浆。然而,我们吃食物不也是为了获取能量吗?不论什么时候吃,消化吸收的过程是相似的,不存在营养「浪费」的问题。

第三类不论何时都不建议多吃,比如说酒、浓茶、涩的柿子等。

这些东西即使不空腹 ,也对肠胃有一定刺激性,并不建议多吃。因此,只有这些食物才是空腹需要小心的。

其余的情况,说「再饿也不能空腹吃」实在是多虑了。

554. 到底一天吃几顿饭好呢?少食多餐真的对身体好吗?

一天一顿饭,说白了就是节食,长期这么吃肯定不行;

一天两顿饭,虽然饿不死也撑不着,但是不怎么健康,因为很容易不规律;

一天三顿饭,既不增加肠胃负担,也和作息保持一致,这种吃法最推荐;

一天四五顿,能稳血糖,控食欲,比较适合胃口小、糖尿病患者、容易暴食的人,但要注意控制总量;

一天六七八顿,有人能这么吃,比如专业健美运动员,为了配合训练而进行营养补充,但一般人真的不建议这么做;

至于一天十顿以上的……一天中除了吃还有时间干别的吗?

总之,不管一天吃几顿,都有共同的原则:总量适宜,搭配上运动活动量要符合需求;每顿的量不会有肠胃负担,争取多样营养均衡,间隔时间合理。

555. 发烧了到底是盖被子捂着呢,还是用毛巾降温比较好?

很多人出了一身汗之后,果然烧退了,于是就觉得退烧是因为出汗多的作用,然而事实恰恰相反:

出汗是人体在散热、降温的一种表现,不论捂不捂,汗都会出来。

反而,如果盖着被子「捂」,会让身体更没有办法散热。

更推荐的方法是物理降温,比如用湿毛巾擦身体,用低浓度的酒精擦拭皮肤等等。但也要注意温度不能太低,不要长时间用在某一个部位比如额头,以免造成刺激。

总之发热是一种身体对抗疾病的正常反应,大部分时候有积极的作用,用不着想尽办法「扼杀」。

如果实在受不了了,及时就医、吃退烧药,都比自己在家瞎折腾来得有效。

556. 听说大蒜是一宝,多吃还有防癌抗癌的功效,是真的吗?

确实,现代医学目前有很多关于大蒜的研究,也取得了一些新的发现。

但是防癌抗癌这件事情,有些试验未通过,有些存在争议,还有一些只是细胞或动物实验的结果,不能简单地推到人身上。

所以,打着「抗癌防癌」旗号的大蒜以及和大蒜相关的各种保健品,就更别相信了,不然可能白花了钱,还搭上了健康。

当然,大蒜还是一种好蔬菜,当做调味品吃没有问题,喜欢吃的话多吃点也可以。但要是带着抗癌的想法大量吃,结果很可能会让你失望了。

毕竟,健康饮食的基本原则之一是「杂」,多吃各种新鲜蔬菜瓜果,要均衡、要多样。

557. 听说,手机电量越低,辐射就越强?

一个正常的手机,电量越低时,越要好好利用剩余资源。

如果电量本身就所剩无几了,还要提高发射功率(增大辐射),就像是一个人走路走累了还非要跑起来,完全是毫无意义的消耗。

能设计出这种产品的人,估计早就被开除了。

所以,也不用担心。

不管手机电量是多少,发射的功率都不会损害健康,就因为这个放弃用手机也实在是没必要。

558. 吃一只烤鸡等于 60 根烟?真的有这么毒吗?

网上的传言中所说的「苯并芘」,确实在烤鸡和烟里都有。但是,烤鸡中苯并芘的含量,就算达到国标的上限,大概相当于 5 支烟,远远达不到 60 支。

那能不能说,吃一只烤鸡等于吸 5 根烟?当然也是不能的。

香烟中已知直接危害人体的成分有 20 多种,再考虑到各种有害成分的交互作用,烤鸡腿的害处与香烟相比,根本不是一个量级。

烤鸡确实不是特别健康的食物,但是:

  • 很少有人会每天吃烤鸡,但是吸烟的人每天都可能抽好几根烟;

  • 要不要吃烤鸡只是自己的事,而吸烟产生的二手烟、三手烟会一直伤害自己和家人。

烤鸡和香烟,哪个危害更大,就不言而喻了。

559. 炒菜时候的油烟可能会致癌?这是真的吗?

确实,烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,可能损害呼吸系统、皮肤的健康。

特别是呼吸系统有问题的人,吸进了油烟可能加重病情,或引发哮喘、呼吸道炎症。另外,厨房油烟确实也跟肺癌有关。

不要担心,油烟虽然有害,但也有办法可以保护自己和家人:

  • 首先,做菜的时候保证厨房通风,并且打开吸油烟机,等菜做完了也再开一会儿,让油烟彻底被吸走。

  • 其次,可以穿上围裙,戴上袖套,让皮肤少和油烟接触。

  • 最后,也是最重要的,注意用油。少用点油、别重复用油、用健康的植物油。

560. 据说,水果馅儿月饼其实没有水果,全都是冬瓜做的?

确实,现在市面上大部分的水果味月饼,内馅都是冬瓜做的。

毕竟,冬瓜比水果好保存多了,不仅纤维含量高、口感好,还有一个特点还是无色无味,加什么就能变成什么。

最重要的是:冬瓜便宜啊!用来做月饼,比起真实的水果馅儿成本低多了。

看到这里,你是不是想问:国家就不监管吗?这不是光天化日骗人吗?

其实,GB/T 19855 - 2015 的国标就规定了:果肉含量超过 25% 才能叫水果月饼。

但是,这些「水果月饼」的包装上,其实都多了一个字:

以后买月饼,还是好好看看配料表吧……

561. 对着镜子吃饭,能减肥吗?

有一种说法是:对着镜子吃饭,人会比较注意自己的吃相,就会吃得更慢、吃得更少,也就更有助于减肥了。

还有一种说法是:对着镜子吃饭会不自觉地吃更多。在一个研究中,边看镜子边吃的人,比不看镜子的时候多吃了 5%~13% 的食物。同时他们还认为自己吃下去的东西变得更好吃了。

所以,镜子的作用有多大,还是取决于你看着镜子的心态。

如果本身就想少吃点,看着镜子吃能起到监督自己的作用,但如果是本来就管不住嘴的人,镜子只会放大你对食物的渴望。

真的想控制自己吃多或者吃少,别照镜子,问自己的心。

562. 听说唱一首歌等于跑步 100 米,所以唱歌能减肥吗?

对于一个体重 70 千克左右的成年人来说,唱一首 5 分钟的歌消耗的热量大概在 20 千卡左右,慢跑 100 米,也差不多会消耗 30 千卡左右热量。

但是别忘了,慢跑 100 米最多只需要几十秒的时间,而唱一首歌却需要至少几分钟。

如果只计算热量,那么站着不动只喘气,半小时下来甚至相当于跑步 200 米了,但是我们都知道这样不能减肥。

所以,真的想要减肥,需要增加的是「额外的」热量消耗,在有限的时间内让身体尽可能地动起来,只盯着卡路里的数字肯定是不行的。

563. 心情不好的时候,吃点香蕉能让心情变好,这是真的吗?

香蕉确实可能有一些调节心情的作用,这不仅仅是因为它好吃。

首先,香蕉中丰富的果糖和淀粉能让人迅速获得能量。

同时,香蕉中富含的维生素 B6 会参与人体对 5-羟色氨的合成。这种物质有助于减轻焦虑水平,恢复愉悦心情。

香蕉中也含有丰富的铁和钾,铁对于消除疲劳很有用,钾可以帮助调节液体水平,并保持肌肉的正常工作。

最重要的是,香蕉一年四季都可以吃到,还自带「包装」,很容易携带。

不过,如果情绪一直极度低落抑郁,吃两斤香蕉也不一定有用。这个时候,请一定去寻求专业医生的帮助,毕竟香蕉再好,也只是普通水果。

564. 一天是不是只能吃一个鸡蛋?吃多了真的不好吗?

很多人担心蛋黄中的胆固醇会导致心血管疾病,其实这种担心没有必要:

每天吃上几个鸡蛋,并不会让患心血管病或糖尿病风险增加。

如果平时吃不到奶、肉和鱼虾等富含蛋白质的食物,或是特别喜欢吃鸡蛋,或是正在健身需要补充蛋白质,多吃几个鸡蛋,也不用担心会对健康不好。

《中国居民膳食指南》(2016)建议,在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,每周最好不要吃超过 7 个鸡蛋。

至于到底吃几个,还是得看情况来,比如:

  • 正常成年人、老年人,建议每天吃 1 个鸡蛋;

  • 儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,由于对蛋白质需求量比较高,可以每天吃 1~2 个鸡蛋;

  • 胆囊炎患者可以吃蛋清,蛋黄就要慎重;

  • 有肝肾功能障碍的人,狂吃之前要问下医生的建议。

565. 总听人说胖点好,胖一点到底有什么好处啊?

一份来自美国疾控中心和范德堡大学的研究表明:

BMI 在 25 ~ 30 之间的个体,死亡率反而比 BMI 正常(18 ~ 24)的人低 6 % 左右。

但是,与过度肥胖所带来的问题相比,降低早逝风险只是一个很小很小的好处。

试想一下,虽然活得稍微久了点,却一直需要承受行动不便,包括糖尿病、心血管疾病等慢性病的困扰,不能放心恣意地享受人生,是不是很亏?

所以,想要身体健康,开心过好这一生,真的还只能:

多进行体育活动,积极减重,有效制约体重超标甚至过度肥胖所带来的负面效应。

565. 总是头痛,做检查也找不出什么问题,到底是为什么啊?

经常头痛的人最讨厌看到的应该就是「头痛」两个字,因为头痛对他们来说总是发生得猝不及防:

感冒了疼、没睡好了疼、压力大了疼、生气了也疼疼疼……

这种一言不合就发作,去医院检查却发现不了什么问题的头痛,就是偏头痛。

尽管引起偏头痛的可能原因还没有完全确切的结论,但是有一项原因可能一直被人忽视了,就是:食物。

有大量研究都表明,食物中的酪胺可能会引发偏头痛。

而且,酪胺广泛存在于各种各样的食物中,比如啤酒中就含有酪胺,这可能就是很多人一喝酒就头痛的原因之一。

此外,牛奶、陈年奶酪、巧克力、腌制肉类、熏鱼、一些凉菜(是的你没看错),都含有比较丰富的酪胺。

所以,如果有偏头痛的情况,可以先尝试避开这些食物,利用写「头痛日记」的方式,去查明自己的头痛是不是由这些食物引起,再根据结果加以避免。

566. 现在市面上卖的很多「红糖」其实是赤砂糖,所以并没有那么好?

其实,红糖和赤砂糖都是用甘蔗汁制作的。只不过红糖是直接脱水干燥,而赤砂糖是提取了一部分糖制成白砂糖,剩下的再干燥制成。

听起来,赤砂糖好像是做白砂糖的剩余产品,似乎没有那么好了。其实,这二者在营养组成上,差异非常非常小,不用太过纠结。

至于保健功效上,他们俩其实都没有明确的「补血」作用:

100 克红糖或者赤砂糖中,铁的含量只有几毫克,差不多只相当于 10 克的猪肝。

更重要的是,这二者都属于添加糖,如果吃太多肯定会对健康不利。建议每天吃糖的量,最好控制在 25 克以内。

所以,无论是「赤砂糖」还是红糖,都没有必要期待它们有什么神奇的效果,也应该能少吃则少吃。

567. 现在的黄瓜是不是因为打了避孕药,所以才那么直?

人们常说的「避孕药」是动物激素,而黄瓜是植物。把动物的激素抹在黄瓜上,不仅对黄瓜的生长发育没有任何作用,还很浪费钱。

事实上,黄瓜是直还是是弯与黄瓜品种和生长条件关系更大:

  • 温度、光照、肥料等条件比较好时,植株生长健壮,直黄瓜出现得更多;

  • 气温光照条件不佳、水分养料不足时,黄瓜就容易长歪变弯。

但是,不管外表是直是弯,吃起来的口感、营养价值都没太大差别。

除此之外,网上流传的各种「顶花带刺」「头部比较大」的黄瓜,也不会对人体有害。

如果实在担心农残,在流水下冲洗 30 秒,或者削皮吃就好。

丁香园版权所有,未经许可不得转载。

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