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粗粮订阅
  • 都说要多吃全谷物粗杂粮,少吃精白米精白面,才更营养更健康嘛。但有一些流传挺广的说法,说吃粗杂粮会导致营养不吸收、女性月经不调、不孕不育、儿童生长发育受阻、老人营养不良、重体力劳动的人营养不足……减肥和素食女性不能吃过多粗杂粮为什么现在有很多女性会说,自己吃粗杂粮,然后就月经不调了、也很难怀孕呢?因为现在减肥的女性,尤其是各种胡乱减的,比以前多多了。很多人都知道了粗杂粮中的膳食纤维更高、饱腹感更强,
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  • 以前,人生的三大难题只是:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?后来,温饱问题基本解决,且形成了新的一日三餐格局:早餐马虎,午餐应付,晚餐丰富然后,新的问题就来了……晚上吃饱点吧,又没啥运动,吃完就是睡觉,会长胖呢!不吃吧,又怕营养不良,晚上饿得睡不着(谁饿谁知道)……这晚饭,到底还能不能吃了……别急,丁香医生这就请来范老师给大家出谋划策,解决「晚餐吃不胖」的新世纪谜题。晚餐什么时候吃?理想的状况,
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  • 听说一大波冷空气正在来袭……是时候来碗热气腾腾的粥了!喝粥有四好1. 补充水分煮米饭:米水比是 1:1.2~1.5(重量比)煮粥,通常米水比为 1:6~10也就是说,粥里的水分几乎高达 90%。粥里的水和淀粉结合,通过消化道的速度较慢,在身体里留存的时间长,非常适合干燥的秋冬。2. 热量更低,帮助减肥通常,一碗米饭的大米,可以煮出 4 碗粥。同样的粮食,煮成粥比煮成饭体积大多了,也就比较容易「水饱
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  • 主食吃多少?主食在膳食结构中占主要地位,成年人每天应摄入的主食量应在 250~400 克。粗粮、杂豆占 1 / 3未经过精细加工的糙米、全麦面粉等全谷物,以及玉米、高粱、燕麦、小米、薯 类、豆类等杂粮,除了含较多淀粉可以供给人体热量外, 其中的蛋白质、膳食纤维及矿物质、维生素等含量也较高。用它们来代替一部分细粮作为主食,对于均衡营养更有益。根据《中国居民膳食指南》的建议,成年人每天适宜摄入的五谷杂
  • 红薯,便宜、好吃、接地气。这几年红薯也真是集各种美名于一身,比如高居「WHO 的健康食品排行榜」之首,再比如被列入所谓的「抗癌蔬菜排行榜」……暂且不说这些「排名」的真假,红薯,真挺好的。红薯,到底有多好?富含膳食纤维和果胶,能够促进肠道蠕动,改善便秘,让你拉大大更顺利;脂肪含量极低,不到 1%,所以它的热量一点也不「可怕」;维生素 C 含量也不低,和萝卜相当;富含钾,属于「高钾低钠」食物;饱腹感强
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  • 痛风病友选择食物时,「食物嘌呤含量」是个重要判断指标。因为痛风的「病根」是高尿酸血症,食物中的嘌呤会在体内代谢为尿酸,影响血尿酸水平。而各种谷物外皮中的嘌呤含量相对较高,所以既往认为:有痛风或高尿酸的朋友应多吃精白米、精白面等嘌呤含量更低的细粮;而要少吃燕麦、芋头、玉米、小米等嘌呤含量较高的粗粮。但随着研究的深入,这种观点开始站不住脚了。粗粮的嘌呤含量不一定高目前国内最为专业的食物营养成分书籍《中
  • 说起笔者的学生时代,不得不提到的好吃又便宜的——酸辣土豆丝盖浇饭!作为最便宜的一款盖浇饭,在每个不愿或懒得去食堂的日子里,它点亮了生活,提供了学习的能量,最后变成了腹部的脂肪……(说起来都是泪……)其实,吃一份土豆丝盖浇饭,意味着吃了双份主食,没有菜。土豆,是主食对,吃了这么多年的一种「菜」,它其实应该是主食!我们先来看一组数据:这么看来,土豆含碳水化合物(淀粉)较多,快赶上米饭了。而被我们认为含
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  • 丁香医生(dxy.com)常常听到糖尿病患者这样的提问:医生,吃什么能够降血糖啊?本着科学严谨的态度,一般丁香医生会这样回答:糖尿病患者的饮食,是在控制总能量基础上的均衡膳食,应该注重营养均衡,而不是希望吃哪种食物就可以控制血糖、甚至降血糖了。比如,丁香医生医生就不止一次回答过糖友关于苦瓜、南瓜降糖的疑问,还发文章讲过这个事情。点击查看:苦瓜可以降血糖吗?| 南瓜可以降血糖吗?如果认真看上面两篇文
  • 全世界都在提倡吃粗粮。的确,粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢,对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。可是,在不少人看来,粗粮 = 难吃。这可真是冤枉「粗粮」了。全麦面包、馒头口感粗糙,吃不下去怎么办?解决方法很简单:烤。全麦食品虽然口感粗糙,但它具有一个优势,那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的「戊聚糖」在高温下会产生香气。因此,不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄
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  • 减肥能不能吃米饭?吃什么主食好?这是不少人喜欢问的问题。但凡热爱健身、又减肥成功的朋友,都有这么一个共性:就是很会挑主食,把主食吃对了。吃得更营养,减得更有滋味。所以,是时候告别白米饭、白面条、披萨面包和蛋糕了!来看这份优质主食榜单。首先 藜麦?虽说藜麦在蛋白质、矿物质、纤维等营养含量上的表现,确实挺有优势的,是很不错的粮食选择,但是它并没有特殊的保健功效,没有很多宣传中那么的神奇。藜麦产量非常
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