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  • 去超市逛逛,总会发现食品包装和广告上各种「自卖自夸」的信息。「不含防腐剂」「含有 XX 营养」……好像个个都是健康食品的样子。丁香食堂(微信公众号:DingXiangShiTang)就选一些代表性的说法,为大家剖析其中的潜台词,还原产品真相。说法一:「不含防腐剂」不含防腐剂,可没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面。也就是说,不含防腐剂,并不能保证它是「纯
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  • 当下,婴幼儿食物过敏的案例很多见。虽然多数过敏反应比较轻微,不会造成严重后果,但是由于食物过敏,很多孩子失去了摄入丰富多样食物的机会,对生活质量和生长发育造成了不可忽视的影响;不少家长对儿童食物过敏了解太少,将孩子的过敏反应当成其他疾病治疗,效果不好,孩子也受苦;还有少数患儿会出现严重的过敏性休克甚至死亡。2009 年调查显示,重庆地区儿童食物过敏的患病率约为 7%~9.2%;欧美儿童食物过敏更是
  • 后台有人问:什么牌子的牛奶不含防腐剂?答案简单粗暴:所有的「牛奶」都不含防腐剂!可是,这位同学不信啊:有些进口牛奶漂洋过海地运过来,肯定少不了防腐剂,要不然怎么能放这么久就还不坏?别急,我们这就来说说牛奶中的防腐剂。所有的「牛奶」都不含防腐剂这里说的「牛奶」,包括纯牛奶、复原乳和调制乳。纯牛奶:冷藏牛奶,在冷柜里卖的牛奶,需要冷藏保存,也就是常说的巴氏奶;常温牛奶,是生牛奶经过超高温灭菌后得到的产
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  • 食品业内人士常说这样一句话:「食品添加剂是食品工业的灵魂。」但有关食品添加剂的传言却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经,让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧。食品添加剂到底是天使还是魔鬼?使用了食品添加剂的食物是否不安全?误区 1:「不含防腐剂」「零添加」的食品更安全?一般消费者认为「不含防腐剂」「零添加」更安全,商家也瞄准了这一点,使用这样的描述来迎合消费者的心理,同时还能卖个好价钱。实际
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  • 眼干?眼涩?眼疲劳?请用 ×× 滴眼液……不管你是学业繁重的学生,整天对着电脑的白领,开始老花的中年人,还是眼睛总有异物感的老年人……你都是市面上各种保健滴眼液的重点销售人群。传统配方的、日本进口的、去红血丝的、缓解疲劳的……只要让你滴了舒服,不怕没有回头客。但你是否想过,为什么效果这么快?成分表里这么多让人一头雾水的化学名称,真的人人都能用吗?下面就来了解一下,哪些成分是需要注意的?什么才是真正
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  • 前阵子电视热播的《武媚娘传奇》,让人们看到中国历史上第一位女皇帝的真实而不妖化的形象,更感受到一代女皇年近八十,依旧光彩动人。正如《新唐书》中所说:「虽春秋高,善自涂泽,虽左右不悟其衰」,意指她善于护肤涂抹,使得青春永驻,其实武则天用的是一种叫做「神仙玉女粉」的面膜。时光荏苒,转眼来到 21 世纪,面膜早已不是皇家专享的奢侈品,而是成为越来越多爱美人士的必需品。但也正因为使用量增大,消费者对面膜的
  • 前段日子有报道称,成都市第一人民医院肿瘤科收治了一位年仅 5 岁的癌症患者。据她的母亲说,孩子平时身体很好,也没有患肝癌的家族史,只是平常爱吃零食,从小就喜欢方便面、火腿肠、可乐。在医院接受治疗半年后,小患者还是不幸去世。事后,「吃零食会导致肝癌」这一谣言在人群中散播。而事实上,当时医生在接受媒体采访时曾说明,零食和肝癌并非直接相关:「肿瘤发病因素很多,而且年龄越小的患者,因基因变异而发病的可能性