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  • 有人问丁香医生(dxy.com):有一种叫做「醋蛋归元液」的东西,宣称千年古方,具有种种神奇功效。父母非要我买,是真的吗?说的就是它别着急,掏钱包之前,我们先来搞清楚这东西到底是啥,是否具有神奇功效吧!醋蛋归元液,中西合璧新产品?醋蛋归元液号称是根据中医的养生偏方,结合现代科学开发出来的新产品。本来对于素来喜欢说「跟现代科学不是同一体系」的民间偏方,很多产品都是不接受现代科学分析的,但是,这个醋蛋
  • 在东南亚以及中国的一些地区,毛蛋是一种颇受欢迎的传统食品。在中国的不同地区,它也被叫做旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋、喜蛋等等。随着世界交往的增多,毛蛋也流传到了西方,比如在美国和加拿大的一些亚洲超市里也能够见到它们,还有一个专门的英文名字「balut」。毛蛋是怎么来的鸡蛋和鸭蛋都可以做成毛蛋。在中国毛鸡蛋比较多,在东南亚毛鸭蛋很普遍。这里,我们以中国常见的毛鸡蛋给大家说说毛蛋的来源。从概念上说,毛鸡蛋是没
  • 俗话说的好,「吃肉不如吃鱼」。有研究指出常吃红肉(外观呈红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉都在此列),与结直肠癌有密切的关系。但蛋白质总是要补充的。尤其是人上了年纪,更容易因为饮食习惯的改变而缺乏蛋白质。那么,一周吃一两次鱼就是个好主意。其貌不扬的大块头石斑鱼是一个大家族,绝大多数石斑鱼属热带亚热带鱼类,我国沿海分布有约六十种,主要在我国东南沿海及西沙、南沙海域。其中最常食用和规模化养殖的有十余种,南方的
  • 食品保质期是大家非常关注的信息,许多人一听说「过期食品」「临期食品」就吓得不轻,只差当作「毒食」了。是的,今天我要颠覆大家的认识,说说关于食品「保质期」的认识。我要告诉大家,某一些情况,你不仅可以放心地购买「临期食品」,甚至可以安全地食用「过期食品」,从而省下不少钱。这怎么说?我们一起看看吧。「保质」的「质」,并不一定是安全「保质期」是一个通常的说法,类似的还有「货架期」「保存期」「最佳食用期」「
  • 网上流传着这样一个故事:早上孩子急着上学,王女士把刚「煮沸」的豆浆让孩子喝完,又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状,紧急送医后,还是因中毒较重,去世了。法医解剖调查后发现,罪魁祸首就是那杯「刚煮沸」的豆浆!上述事件的真实性因信息模糊无从考证,特别是文中提到的因喝没煮熟豆浆身亡这一点,从理论上讲,可能性不大。但是民以食为天,食以安为先,不容置疑的一个事实是,喝了没有煮
  • 随着冰箱的普及,如何使用冰箱也就得到了越来越多的关注。当我们需要存放热菜的时候,是应该直接放进去呢,还是放凉了再放进去?在网上能找到两种截然不同的答案:有人说「应该」直接放进去,这样有人说「不能」直接放而应该先放凉。在回答「能否放」的问题之前,我们先来看看:从菜出锅到下一次从冰箱里拿出来的过程中,发生了什么?首先,食物中可能含有致病细菌,加热是杀死细菌的有效手段。对于多数食物,我们都需要做「熟」了
  • 天气暖和了,食物也变得不安分起来,冒个芽抽个枝啥的,再常见不过。但这给不少人带来了困惑:好好的食物发芽了,还能吃吗?其实,食物能不能吃,不在于它的状态,而在于它是否含有有毒的物质。土豆,发芽了请扔掉一说起「发芽食物有毒」,土豆,绝对是榜上有名。为了抵抗害虫的侵袭,土豆能够产生一些有毒的物质来保护自己,其中最有名的,就是「龙葵碱」。而土豆产生的龙葵碱主要存在于茎和叶中,而我们常吃的部位,就是它的块茎
  • 泡茶、榨果汁、煮肉时,水上面都会出现一层泡沫。有的人说这是食材的精华要保留,有的人怀疑其中含有害物质得除掉,有人并没有什么所谓。到底该如何和泡沫「和平相处」呢?丁香医生今天来为大家说一说。无害的泡沫泡茶产生的泡沫、冲咖啡时的泡沫、榨果蔬汁的泡沫,是茶、咖啡或蔬果里的一些特殊物质,可以放心饮用。泡茶的泡沫泡茶时产生泡沫的物质叫做「茶皂素」,是皂苷的一种。根据目前的科学研究,它可能具有抗菌作用,并能抑
  • 近日,丹麦哥本哈根新开了一家名为「WeFood」的食品超市。和别的食品超市不同,这家超市吸引眼球的方式可谓「毁三观」——「亲,我们卖的都是过期食品哦!」是的,作为全球第一家过期食品超市,这家超市自从开业以来,生意就非常红火,甚至开业当天来丹麦王妃就来捧场。每天开门前便已排起了长队,毕竟里面的食品比起别的超市,至少便宜三成以上嘛!门口大排长队的 WeFood 超市那么,问题来了,为什么他们敢卖过期的
  • 盼星星盼月亮,总算盼来了小李子(莱昂纳多·迪卡普里奥)的奥斯卡封帝大作《荒野猎人》在国内上映,颠儿颠儿去看了电影的感想是——导演,您确定这不是在演荒野求生么?小李子不亏是男一号,有强大队友相助,加之圣光高悬,在经历了九九八十一难后,居然坚强地活下来了!什么?你问小李子经历了哪些大难?那我们就来盘点一下小李子坚强的生命力吧。1. 被动物抓伤、咬伤而死电影中小李子被一头大棕熊袭击,生命垂危

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