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  • 现在生活条件和医疗条件,不知道比三四十年前好了多少倍。却有很多老人感觉活得很累,甚至很痛苦。为什么?到底出现了什么问题?丁当特别咨询了中国人民解放军陆军总医院营养师于仁文。他对这事儿很有发言权。营养师于仁文主要负责中国人民解放军陆军总医院各类老年病、营养代谢性慢性疾病、手术及放化疗后,病人的膳食营养工作。除此之外,他还担任了北京营养师协会理事、中国烹饪协会专家委委员、中国老年学学会食品营养专业委员
  • 金九银十,再也没有比现在更适合吃螃蟹的时候。螃蟹固然鲜美,可是这样的美味妈妈们却不敢添加在宝宝的辅食当中,总担心宝宝吃了螃蟹,会出现不良反应。针对妈妈们的顾虑,营养师李靓莉老师今天就来跟大家说说「宝宝到底能不能、怎么吃螃蟹」。宝宝能吃螃蟹吗?螃蟹一般并不是常规辅食中会出现的食材,这是由于很多家长担心吃螃蟹会导致宝宝过敏。但是推迟添加某些食物并不会减少过敏的发生概率。简单来说,你家宝宝如果对螃蟹过敏
    标签 营养科 MRI
  • 食品种类越来越多,常让人眼花缭乱。在大快朵颐的时候,不少人也会犯嘀咕:这,健康吗?营养师刘萍萍有一个小窍门:带有以下 4 个字的食品,营养师们通常都会慎重选择。带「味」字的食品木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……带一个「味」字,就说明,这种食品中可能并没有这种材料,而只是有用食用香料调配出的味道而已。中秋将近,拿月饼举个例子。央视已经报道:市场上不少水果味月饼的内陷是用冬瓜做的。这是因为,相比水
    标签 营养科 营养
  • 美食的诱惑,总是令人难以抵挡。但目前,有「要吃得健康」意识的吃货,也越来越多。有这样的意识是好事,可不少人还是处在「会吃不会挑」的阶段,再加上商家颇有心机的宣传策略,让很多人无意中吃进了好多糖、油和热量,还以为自己吃得挺健康。买食品零嘴儿的时候,到底怎么做,才能既照顾了味蕾也照顾了健康?相信看完文章后,你将不再是个只会看生产日期、价格和买家评价的吃货,而是进阶成为一个讲营养会扫货的健康美食达人。小
  • 都说鱼肉是个好东西,富含优质蛋白质、脂肪含量低,是营养学家推崇的白肉。不过,挑鱼也是一门技术活,下面这几种鱼在买的时候可悠着点。第一种:个头太大或太小的鱼很多人都喜欢挑个儿大的鱼买。事实上,对于同一品种的鱼来说,如果个头太大,鱼的年龄一般也更老,肉质可能会比较粗糙,而且还可能富集更多环境污染物。当然,大家也不用太担心吃了大鱼就一定有害健康。大部分鱼体内的污染物含量都在安全范围内,可以放心吃。那是不
    标签 营养科
  • 钙是决定骨骼健康的关键因素之一。骨骼中的钙随年龄增长,缓慢但不可逆转地流失,或早或晚,大多数人都会出现这样或那样的骨骼健康问题,以中老年人更为明显。现在,越来越多的人意识到补钙的重要性。但营养医师王兴国,发现有不少人存在认识上的误区。下面提到的 4 个,就是最常见的。补钙就是吃钙片,错!吃钙片不是补钙的最好方法。应该先考虑通过食物补钙。首选的补钙食物是奶和奶制品,包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。奶和
    标签 营养科 补钙
  • 主食,是指馒头、米饭、粥、面条、面包等以谷类为主要成分的食物,它们的共同特点是含有大量碳水化合物,能提供很多能量。中国人每天饮食摄入能量有约 50% 来自主食,这也是为什么称其为「主食」的原因吧。可就是这每天都要吃到的东西,你却不一定吃对了。营养医师王兴国老师发现,好多人在吃主食的时候,都犯了 3 个错误。来听听他怎么说。错误一 主食量太多《中国居民膳食指南 2016》建议,一般成年人每天应该吃
    标签 营养科 米饭
  • 早餐搭配得不合理。早餐是金,午餐是银,晚餐是铜。早餐吃得像国王,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。类似的话,你一定听过不少。现实生活中,因为赖床、因为赶着上班、因为早起胃口不佳等种种原因,没能吃早饭的人,并不在少数。而因为「早餐很重要,早餐一定要吃」的观念深入人心,大家心里总是会嘀咕:不吃早餐对身体不好吧?听听营养师王兴国老师怎么说。不吃早餐会伤身体吗?事实上,健康饮食,更注重的是长期规律、营养均衡
    标签 营养科 早餐
  • 奶和奶制品,是性价比特别高的天然补钙剂和优质蛋白来源。意识到「喝奶有益健康」的人,越来越多,这是好现象。但各种问题也随之而来的:各色品类的奶怎么挑选?每天喝多少更好?是不是人人都适合喝奶?……营养医师王恺,聊了聊牛奶。大家关心的问题,基本都在这里啦!想有效补钙,首推喝牛奶比起虾皮、芝麻酱等,牛奶中钙的相对含量并没有更高。但如果每天能喝一两杯牛奶,那么吃进肚里的钙的绝对量就很可观了。反过来想想看,虾
    标签 营养科 牛奶
  • 吃,绝对是日常生活中,最重要的一件事情了。日子越来越好,对吃的要求,也就从「吃饱」,逐渐演变成了「吃好」。会不会吃,在一定程度上,影响着我们的健康状况。对于中老年朋友来说,如果吃饭注意避免以下 4 点忌讳,能更好地保养胃肠、保持健康。食忌太饱不要吃得太饱,否则,一方面会增加胃肠负担,觉得肚子不舒服,另一方面,也很容易热量超标。超重肥胖的朋友,想想看,自己是不是总是吃到嗓子眼,才愿意放下筷子?对于有
    标签 营养科 饮食

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