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  • 钙是决定骨骼健康的关键因素之一。骨骼中的钙随年龄增长,缓慢但不可逆转地流失,或早或晚,大多数人都会出现这样或那样的骨骼健康问题,以中老年人更为明显。现在,越来越多的人意识到补钙的重要性。但营养医师王兴国,发现有不少人存在认识上的误区。下面提到的 4 个,就是最常见的。补钙就是吃钙片,错!吃钙片不是补钙的最好方法。应该先考虑通过食物补钙。首选的补钙食物是奶和奶制品,包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。奶和
    标签 营养科 补钙
  • 主食,是指馒头、米饭、粥、面条、面包等以谷类为主要成分的食物,它们的共同特点是含有大量碳水化合物,能提供很多能量。中国人每天饮食摄入能量有约 50% 来自主食,这也是为什么称其为「主食」的原因吧。可就是这每天都要吃到的东西,你却不一定吃对了。营养医师王兴国老师发现,好多人在吃主食的时候,都犯了 3 个错误。来听听他怎么说。错误一 主食量太多《中国居民膳食指南 2016》建议,一般成年人每天应该吃
    标签 营养科 米饭
  • 早餐搭配得不合理。早餐是金,午餐是银,晚餐是铜。早餐吃得像国王,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。类似的话,你一定听过不少。现实生活中,因为赖床、因为赶着上班、因为早起胃口不佳等种种原因,没能吃早饭的人,并不在少数。而因为「早餐很重要,早餐一定要吃」的观念深入人心,大家心里总是会嘀咕:不吃早餐对身体不好吧?听听营养师王兴国老师怎么说。不吃早餐会伤身体吗?事实上,健康饮食,更注重的是长期规律、营养均衡
    标签 营养科 早餐
  • 奶和奶制品,是性价比特别高的天然补钙剂和优质蛋白来源。意识到「喝奶有益健康」的人,越来越多,这是好现象。但各种问题也随之而来的:各色品类的奶怎么挑选?每天喝多少更好?是不是人人都适合喝奶?……营养医师王恺,聊了聊牛奶。大家关心的问题,基本都在这里啦!想有效补钙,首推喝牛奶比起虾皮、芝麻酱等,牛奶中钙的相对含量并没有更高。但如果每天能喝一两杯牛奶,那么吃进肚里的钙的绝对量就很可观了。反过来想想看,虾
    标签 营养科 牛奶
  • 吃,绝对是日常生活中,最重要的一件事情了。日子越来越好,对吃的要求,也就从「吃饱」,逐渐演变成了「吃好」。会不会吃,在一定程度上,影响着我们的健康状况。对于中老年朋友来说,如果吃饭注意避免以下 4 点忌讳,能更好地保养胃肠、保持健康。食忌太饱不要吃得太饱,否则,一方面会增加胃肠负担,觉得肚子不舒服,另一方面,也很容易热量超标。超重肥胖的朋友,想想看,自己是不是总是吃到嗓子眼,才愿意放下筷子?对于有
    标签 营养科 饮食
  • 民以食为天。吃这件事儿,很重要。生活水平提高了,大家吃起东西来,不再只满足于填饱肚子,更开始追求美味和健康。不少存在慢性病的朋友,也总会纠结:为了控制好病情,我应该怎么吃才好呢?我们总说要健康饮食,可这「健康饮食」到底什么样?下面是七大科室的医生的建议,听听他们从各自角度的讲述,定会让你有所启发。心内科:每天吃盐不超过 6 克盐是百味之首。没有盐的菜,味道总会差点意思。但是令人苦恼的是,吃太多盐,
    标签 营养科
  • 鸡蛋是日常生活中,被用到最多的食材之一了。鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美,再加上价格亲民,制作方式又多种多样,简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。正因为常见又常吃,营养医师王兴国老师,特意整理出了 10 个吃鸡蛋的「不要」。让大家吃得更健康更安心。1. 不要吃太多鸡蛋每天吃 1 个或多个鸡蛋,并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样,鸡蛋虽好,也不要吃太多。《中国居民膳
    标签 营养科 鸡蛋
  • 夏天到了,又到了各种瓜类果菜集中上市的季节。各种瓜类产量大、价格低、风味足,错过可能真的要等一年呢。绝大部分瓜的含水量都在九成以上,在爱流汗的夏季,是再好不过的消暑食物之一。不过,瓜的品种如此丰富,各自的营养价值如何?坊间所传言的各种瓜的神奇功效,是否可靠?来自中国农业大学食品加工与安全专业的兰晓芳老师,想给读者朋友们,介绍一下各种瓜。来看看,自己是不是一名合格的吃瓜群众?苦瓜——风味独特,但不降
    标签 营养科
  • 我们都知道,多吃蔬菜对于身体各方面都具有益处。绿叶蔬菜富含胡萝卜素,含量仅略低于胡萝卜、西红柿等,有利于补充维生素 A ,有益于帮助肝损伤的修复。所以「保肝护肝」的老话里,「绿色入肝」,其实是有一定道理的。绿叶蔬菜是维生素的完美来源,丰富的膳食纤维,也能促进肠道蠕动,预防便秘。绿叶蔬菜更是我们获取钙钾镁等矿物质元素的重要食材。营养师王兴国来和大家谈谈营养、聊聊健康饮食,为大家介绍 7 种常见又营养
    标签 营养科 蔬菜
  • 夏季,温度高湿度大,食材更容易腐败变质不新鲜。贩卖畜禽肉蛋、鱼虾蟹贝、豆奶果蔬的商铺老板,其实都有一套挑出新鲜食材的小秘方。营养师刘萍萍根据专业所学以及日常经验,来和大家分享一下,通过「看、闻、摸」等小技巧来判断食材品质的方法。还会说一说,这些食物在储存时,又该注意些什么。畜禽肉类看新鲜肉类有光泽、颜色均匀,脂肪白色,新鲜牛、羊肉可能呈现淡黄色。不新鲜畜肉肌肉无光泽,脂肪灰绿,不新鲜禽肉呈暗红、淡

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