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  • 酸奶,总是莫名其妙背负各种营养上的舆论压力。下面这些传言,大家或多或少都听过几个。上面说法哪些是真的?哪些是假的?丁香医生一个一个说。牛奶没有酸奶好不一定。理论上来说,酸奶确实比牛奶好,从牛奶到酸奶,营养并没有损失,其中的一些活细菌还能带来一些额外的好处。但问题在于,我们在超市里买的酸奶,通常属于含糖量高的「风味酸牛乳」,其中最典型的标志就是成分表里含有白糖。糖越多,整体的营养价值就会越低,「风味
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  • 还记得许地山的《落花生》这篇课文吗?谁能把花生的好处说出来?姐姐说:花生的味美。哥哥说:花生可以榨油。我说:花生的价钱便宜,谁都可以买来吃,都喜欢吃。这就是它的好处。父亲说:花生的好处很多,有一样最可贵:它的果实埋在地里,不像桃子、石榴、苹果那样,把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上,使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上,等到成熟了,也不能立刻分辨出来它有没有果实,必须挖出来才知道。的确是这样
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  • 经常听到很多人问:我胃肠不好,总胀气,健康头条建议吃点什么比较好?你们推荐,每天都要吃些杂粮薯类,可我吃玉米、红薯会消化不良很难受,怎么办?范志红老师,特别推荐给大家一种既能当主食又可以入菜的食材——山药。山药能养胃肠是的,山药能养胃。越是胃肠不好的人,选择杂粮薯类食材越要仔细。常吃的杂粮薯类,如玉米、红薯、紫薯,因为淀粉和膳食纤维含量较高,不太容易消化,易引起胃胀、甚至胃痛。如果把部分主食换成质
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  • 总有不少爸妈担心孩子缺钙,其实,宝宝每天补充适量的维生素 D,注意饮食均衡,完全可以满足孩子的钙需要量,不需要额外去补。点击阅读:补钙还是补维 D?别搞错啦而怎样在孩子日常饮食中保证充足的钙,就需要爸妈下功夫啦。今天,丁香医生请来好朋友辣妈李靓莉,给大家分享不同年龄段的宝宝补钙食谱,爸妈赶快学起来吧!6 个月以下这个时期的宝宝,母乳(或配方奶)是宝宝唯一的营养来源,保证充足的奶量,钙摄入量也就有保
  • 宝宝挑食,是让许多宝妈头疼的问题。鱼啊、菜啊、鸡蛋啊……明明知道这些食物对宝宝好,但是小崽子就是不吃,真是愁人啊。别着急,丁香医生找来好朋友,营养专家董洋,给大家介绍一道营养均衡,味道鲜美的辅食,让宝宝一口吃下各种食材,妈妈再也不用担心宝宝吃饭的问题啦~这道辅食,就是这么棒!1. 丰富的 DHA 和各种营养三文鱼:三文鱼中富含丰富的 DHA,有助于宝宝视觉、运动功能的发育。西兰花:含有丰
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  • 如果有人跟你说,每 12 个中国人里就有 1 个不可以吃面包、包子、面条、饺子、饼干、蛋糕,你会是什么感受?这可不是随便问问的,而是江湖上总有这些传闻:谷物面食吃多了,会损伤大脑。中国有高达 8% 的人不宜吃小麦等谷物。这些人吃了小麦会消化不良,或者更严重的可以引起抑郁。不吃小麦可以控制好 1 型糖尿病。……每一个无法拒绝面食、无法拒绝小麦的人,都应该知道下关于小麦的真相。真的有人不能吃小麦吗?有
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  • 这几年脂肪肝不再是「大叔」们的标签了,有明显的年轻化趋势。丁香医生的很多朋友刚三十而立,身体也拉起了警报,刚查出来时都特发愁。但好像身边三四十的男的,不是脂肪肝就是高血脂、高胆固醇嘛,于是不把脂肪肝当病,照旧该吃吃该喝喝。这可就尴尬了:要不了几年,很容易把轻度脂肪肝拖延成中度,再升级成重度,最后就离肝硬化、甚至肝癌不远了!那有脂肪肝,到底该怎么吃?戒烟,戒酒,戒糖,低脂肪高纤维,减少精白细软,增加
  • 相信「病从口入」这句话,大家都不陌生。要是因为吃东西吃出了癌症,可不是我们想看到的。这也不难理解,为啥传说中「致癌食物」的名单越来越长了。隔夜茶、千滚水、咖啡等,都曾被冠上「致癌食物」的帽子。那么,到底哪些食物是「致癌食物」?是不是这些「致癌食物」一点儿都不能吃了?今天,丁香医生就给大家说说,「致癌食物」的那些事儿。这些食物,放心下面些常年被「致癌」的帽子压得抬不起头的食物,其实是人们「想太多」,
  • 二月的春风,吹皱了一江春水,也勾出了春天的气息。而最具春意的食物,非春卷莫属了。春卷,还有它的兄弟春饼,是立春时节的风俗小吃。薄薄的饼皮,裹上各色馅料,咬下去满嘴生香。人们围坐一堂,共食春卷、春饼,一起祈求新的一年身体健康、新春纳福,也渐渐演变成一种习俗。春卷、春饼种类多春卷和春饼,都是立春的小吃,而且种类挺多,颇有一些讲究。首先说说制作原料。春饼、大部分春卷的饼皮是面皮,而在菲律宾的「春卷」皮,
  • 鱼胆中毒,由于没有特效药,死亡率曾经高达 20% 左右,是仅次于河豚鱼的杀手。这些年医院救治鱼胆中毒的水平也有了很大提高,尤其是透析技术得到应用,现在死亡率已经大大下降了。但是大家对于「鱼胆中毒」的重视还是相当不够的。特别是,这些鱼都是咱们最常吃的。哪些鱼胆有毒?小心「鲤」家的有学者用不同的鱼类胆汁做实验发现:并不是所有鱼胆都有毒。像乌鱼、鲶鱼的胆,是没毒的。已知的十多种有毒鱼胆,全部来自「鲤形目
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