代糖和普通糖有什么区别，谁更健康？

代糖和普通糖最大的区别，就是代糖能量低甚至无热量。大多数情况下代糖要更健康。

代糖是指在食品中添加极少量就能提供甜味的物质。其主要特点是用量少、甜度高、能量低甚至无能量。较为常见的代糖有木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、罗汉果甜苷等。

大家日常通常讲的糖，是指在食品加工过程中额外添加的糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，但不包括食物本身含有的糖。常见的添加糖有白砂糖、红糖、葡萄糖、玉米糖浆、麦芽糖浆等。

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减肥人群在选择食品时，如果想解馋，代糖食品可能更符合当前需求；青少年儿童为了预防龋齿、超重等问题，应尽可能避免含添加糖的饮料，如果还是很想吃糖，也可以选择代糖食品。

总之，可根据自己需求和情况来合理选择，但摄入代糖时也要适量。

《中国居民膳食指南 2022 》推荐每日摄入糖不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。而目前对于代糖的每日摄入量限制，还没有相关明确规定，更多还是看个人选择来把握。

如果是遵照国家标准添加代糖的合规产品，那么适当解解馋也没问题；如果是用来自行添加调味的代糖单品，由于确实还没有相对清晰的标准，如果你有顾虑，那么吃得保守一点或者不吃更稳妥。

百科作者 周敏 四川大学华西公共卫生学院 硕士研究生

审核专家 吕晓华 四川大学华西公共卫生学院 教授

审核专家 阮慧娟 上海交通大学医学院附属新华医院 营养科主治医师

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