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厨房里小事故不断?你可能需要这份安全指南

2015-04-21作者:付婷

【题图】厨房外伤900.jpg

日常生活中,厨房算一个受伤的「高发地」,一不小心,就会被炊具或者食材割伤或者烫伤。你都是怎么处理这类意外的呢?你的处理方式,是否正确呢?

切到指头怎么办?

多数人都有过做饭划伤手的经历。

多数情况下,血流一流就自己止住了,我们注意保护伤口就可以;有时候,伤口流血不止或者伤在关节部位,我们可能需要去看医生;最罕见的是割伤了动脉,血几乎是喷出来的,这时候就要尽快去看医生了。

1. 小伤口的处理

假如伤口很浅、出血不多,你可以先用温水把手上的菜叶或调料冲掉,然后可以在伤口部位贴上创可贴,等待伤口自然结痂。

创可贴用上几天撕掉就行,假如在这期间创可贴被打湿、弄脏了,记得要换。

注意:如果几天之后伤口还没愈合,或者出现了比如红肿、化脓、或是疼痛这样的症状,那你就需要去看医生。

请不要相信什么偏方,不要往伤口上敷盐、腌渍食品、粉末等等奇怪的东西,因为这样做,一方面会很疼、更可能留下疤,另一方面可能让伤口遭受本来完全可以避免的感染。

2. 这些时候,你需要去看医生

  • 伤口很深,或在关节处;

  • 你无法把伤口清洗干净;

  • 伤口很深,并且你在 5~10 年之内没有注射过破伤风疫苗;

  • 动物牙齿、爪子等部位的划伤。

3. 出现以下几种情况,请立即去看急诊!

  • 伤口流血很严重;

  • 血液几乎是喷出来的;

  • 用力按着出血的地方后10 分钟,仍然血流不止。

烫红一块皮怎么办?

厨房里的烫伤实在太常见了,经常出现在手背、手腕内侧的一小块儿,一般都是皮肤发红、刺痛,或者之后不久出现明显的水泡,这在医学上一般被评定为 I° 烧伤和浅 II° 烧伤。

你可以立即做的处理包括下面几项:

1. 冷却伤口来缓和疼痛

如伤口没有破开,让伤口浸泡在冷水(而不是冰水)中至少 10~15 分钟,直到疼痛减轻。或者用干净的冷湿毛巾敷在伤口上。

2. 防止戒指、手镯等压迫肿胀组织

在伤口肿胀起来之前,快速而轻柔地摘下戒指和其它紧的物品。

3. 别弄破小水泡

不超过小手指甲盖大小的水泡一般不会自己破,如果水泡破了,用温和的皂液和清水清洗患处,然后敷上纱布。

4. 可以吃点止痛药

如果需要,可以吃非处方的止痛药。

如果你发现水泡变大了,或是伤口红肿、疼痛,请及时去看医生。

【插图】厨房外伤1_600.jpg

极少数时候,我们会被一锅开水或者热汤烫到,尤其当这时候遭殃的是小孩子或者老人,请立即拨打 120!

切记,如果伤口在不断渗液,而且烫伤的面积较大(比如有几个巴掌那么大),千万不要把伤口浸入冷水中,这样会导致严重的体热流失和血压降低,非常危险。

但是,如果皮肤没有破损渗液,即使面积较大,比如整条手臂,也要立刻浸泡在一个桶里,马上就诊。如果无法浸泡,则需要不断更换湿毛巾冷敷。冬天湿敷浸泡要注意其他部位的保暖。

注意:不要往伤处抹盐、酱油、牙膏、烫伤膏、紫药水、碘酒或任何东西,也不要涂红药水或者紫药水,这会影响医生的判断、给医学处理带来不便。

另外,出现以下几种情况,请直接拨打 120,或到急诊就诊!

  • 皮肤呈皮革状,或者烧焦,并带有白色、棕色、黑色的斑点;

  • 烫伤或烧伤的水泡接近成年人的一个巴掌甚至更大,或渗出液体;

  • 手、脚、脸部或生殖器部位的严重烫伤。

怎样预防厨房外伤?

对于厨房里最常见的两类外伤,烫伤的预防似乎只要两句话就能概括了,那就是:

  • 小心;

  • 在教会小朋友安全意识前,请他们远离厨房。

关于厨房刀具的使用,我们有更多值得一说。

你可能会很惊讶,最重要的厨房刀具使用原则是:只使用锋利的刀具。

锋利的刀具在使用时更省力,因此你手滑切到自己的概率也就更小。

这里的一些小贴士也许可以帮到你:

1. 正确地切

根据不同需求而选择不同大小和类型的刀具。比如,小刀用来切蔬菜,而对付肉则适合使用长刀。这时候,你会发现大砧板很有用。

2. 全神贯注地切

在切菜时,我们很容易因为孩子、电视或电话而分神。

3. 别随手放刀

别把刀放在砧板或桌面的边缘。也别把毛巾或餐巾盖在刀上,这会让你看不到。千万别随手把刀扔在肥皂水里,其他人很可能会没注意而被割伤。用完刀之后,请擦干净并放置好。

4. 请安全放刀

对刀刃和你的手指来说,把刀放在抽屉里可不是好方法。因此,请把刀放在刀架中。如果家中有儿童,请确保在他们可以碰触的距离之外。

5. 教育孩子安全用刀

请教育你的孩子不要在厨房内跑动。年幼的孩子可以用塑料刀在厨房帮忙,而当他们大到可以使用真正的刀具时,请教育他们如何安全地使用刀具。

综上,小伤合理处理,大伤尽快就医,平常以良好习惯预防,咱们就不必害怕厨房外伤了。


丁香园独家授权,未经许可不得转载。

图片来源:shutterstock.com

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