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选牛奶还是选酸奶?想清楚 2 点不纠结

2020-05-28作者:丁香医生

牛奶(全脂)

酸 奶

比一比

提到酸奶和牛奶,总有人不知道选哪个好。其实,想清楚 2 点,就很好选择了。

控制热量选牛奶或无糖酸奶

酸奶和牛奶都能补充优质的钙和蛋白质。在这两者的含量上,酸奶和牛奶其实并没有太大的差别。

但是如果你想补钙又不想摄入额外的热量,牛奶会是更好的选择。市面上的大部分酸奶都添加了不少糖,它的热量是牛奶的 1.8 倍,脂肪是牛奶的 1.6 倍。怕胖的小伙伴,这里的热量可是要注意的。

那就有人会问了,就是想喝酸奶又想控制热量,那喝无糖的酸奶是不是更健康?答案是肯定的。可惜很多人买了一次就发现,无糖酸奶真的不如那些有添加剂有糖的酸奶好喝……所以,要不要买,还是先权衡一下吧。

乳糖不耐受人群怎么选

如果有乳糖不耐受,一喝牛奶就会拉肚子,这时候可考虑低乳糖或无乳糖牛奶,也可以直接选择酸奶。既不会造成不适,又能补充优质的钙和蛋白质。

当然,如果你没有以上两个困扰,牛奶和酸奶也可以一起喝。《中国居民膳食指南》(2016)指出,中国居民每日推荐摄入奶及奶制品 300 克,大约是一杯牛奶 + 一小杯酸奶。

牛奶清甜,酸奶醇厚,都是非常推荐的乳制品。最后是选择酸奶还是牛奶,那就要看你个人需求和喜好啦。

本文经由 中国农业大学食品加工与安全硕士 郑飞飞

责编 Iris

作者 丁香医生

插画 石开

图片来源 站酷海洛

本文转载自「丁香医生」公众号。


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