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咖啡致癌?喝咖啡对心脏不好?关于咖啡的 5 个真相

2020-08-05作者:丁香医生

咖啡,已经是很多人提神醒脑的必备饮品了。对当代职场人士来说,工作日的命可以说是咖啡给的。

图片来源:giphy.com

不过,关于咖啡的疑问也特别多。我们的后台,每天都会收到大家对于咖啡的各种提问:

为什么我喝咖啡反而会困?

喝了咖啡心悸,是不是不能喝啊?

速溶咖啡健康吗?

这次,就给大家一次性打包解决。

咖啡提神效果差异大,都是基因惹的祸

咖啡因具有中枢神经兴奋作用,但这个功效在不同人身上差异很大。

人体内有一些基因如 CYP1A2、PDSS2 等控制着咖啡因的代谢。

这些基因比较活跃的人,代谢咖啡因的速度就比较快,摄入的咖啡因很快就会被清除到体外,所以喝了咖啡该困还是困。

但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力,一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡,到了晚上还在大脑里蹦迪。

除了咖啡,含有咖啡因的茶饮、奶茶等,喝下去的效果同样也会因人而异。

图片来源:giphy.com

喝咖啡不会导致心脏病

有些人喝咖啡后会心悸,担心喝咖啡会导致心脏病。

美国心脏病协会、欧洲心脏病学会等权威机构经过研究认为,适量饮用咖啡,不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。

而且,心脑血管疾病患者也是可以喝咖啡的。

研究表明,对于那些已经患上冠心病,甚至是发生过心肌梗死的人,喝咖啡并不会影响到他们的心功能,也不会加重症状。

喝咖啡不会导致胃溃疡

2013 年,有项研究调查了 8013 名健康群众,最终得出结果,胃溃疡或十二指肠溃疡的发生,与是否喝咖啡没有半毛钱的关系。

正常人即使空腹喝咖啡,也不会有什么问题。

不过,咖啡对胃肠道确实会有一些影响,比如增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌、以及促进小肠蠕动等。

原本就存在胃肠道功能不良问题的人,喝咖啡后可能会出现不适,建议根据自己的情况调整饮用量。

正常喝咖啡不会导致骨质疏松

确实有研究称,咖啡中的咖啡因和草酸等成分会影响钙吸收、增加钙流失。

但每杯咖啡让人流失的钙,几口奶就补回来了。

另外,也不用顾虑咖啡会导致骨质疏松。国际骨质疏松协会 、美国国家骨质疏松协会的建议是,每天的咖啡摄入量控制在 3 杯(每杯含咖啡因 100 毫克)以内是可以接受的。

如果实在担心,喝咖啡时多加点牛奶。

图片来源:图虫创意

咖啡不致癌,还能降低某些癌症风险

「咖啡致癌」是一个流传广泛的谣言,但这种担心完全是多余的。

2016 年,世界卫生组织(WHO)就明确表示:咖啡不存在致癌危险。

2017 年,国际癌症研究基金会发布的报告也指出,没有证据显示喝咖啡会致癌。

不仅如此,目前还有很多研究表明,咖啡能降低肝癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症的风险。

不过注意,别喝太烫的。65 ℃ 以上的热饮,可就真能致癌了。



图片来源:见文中标注


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