「怕胖,那就吃点水果吧。」
这是很多人都会有的想法。也有一些人,为了减肥,把水果当饭吃。
然而!你知道吗,有些水果吃起来一点都不甜,热量却比米饭还要高。
水果的甜度,和长胖有直接关系吗?
其实并没有。
本文审核专家 郑飞飞 中国农业大学食品加工与安全硕士
内容策划:Karen
监制:Kuma
插画:hantu
参考文献:
1. 杨月欣, 葛可佑. 中国营养百科全书[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2019: 82.
2. 李文生, 杨媛, 石磊, 等. 水果中蔗糖、还原糖、可溶性糖与甜度相关性的研究[J]. 北方园艺, 2012(01): 66-68.
3. 美国食物成分表:https://fdc.nal.usda.gov/
4. 杨月欣. 中国营养成分表第6版.第1册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.
5. 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2016.