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爸妈注意啦!宝宝加辅食,食用油不能缺

2017-02-22作者:丁香医生

辅食加油题图-900500.jpg

终于熬到宝宝半岁,当许多宝爸宝妈们总算能够晚上睡个整觉,打算喘口气的时候,怎想到,又一个「新任务」来了:添加辅食。

哎,养娃就是不断自我学习(打怪升级)啊。

添加辅食,许多宝爸宝妈都知道强调「口味清淡」「少盐少糖」,但是,有个东西可不能少:食用油。

为啥呢?今天,丁香医生请来营养专家董洋,来给大家说说,宝宝的辅食「加油」的事儿。

辅食需要加点油

在宝宝的食谱中,母乳或配方奶粉属于高脂肪食品,而米糊、瘦肉、蔬果等辅食则脂肪较少。

在添加辅食之后,宝宝每天的母乳和配方奶量都会减少,脂肪摄入也会随之减少。这时,如果辅食中不能提供充足的脂肪,就可能导致营养不均以及能量摄入不足,不利于宝宝的生长发育。

《中国居民膳食指南》中指出,7~9 月龄的宝宝,如果辅食以谷物、蔬菜、水果等植物类食物为主,需要额外添加 5~10 克的油脂。

而更大些的宝宝,接触了更多的动物类的食物,如果每天保证 600 毫升的奶、1 个鸡蛋、1 两鱼禽肉的话,每天就可以吃到足够的脂肪,而不需要强调额外添加了。

5~10 克听起来挺多?其实也就是半勺到一勺的量(家里的普通白瓷勺大约是 10 克),如果每天宝宝要喂好几餐辅食,那每次滴上几滴就可以啦。

当然啦,咱也需要灵活变通,添加油脂的量可以根据宝宝的食谱做出调整。

比如,如果给宝宝准备的辅食以米糊、菜泥为主,那就加上一小勺油。但如果宝宝今天吃的是本身油脂就比较高的食物,例如肝泥,那少放或不放油也是可以的。

辅食加油插图植物油-900600.jpg

加什么油好?

嗯,知道了辅食要加油,丁妈打赌宝爸宝妈们会有一个新问题:加什么油好呢?

市面上常见的油脂,按照推荐等级大概可以分为三类:

1. 这些最推荐:亚麻籽油、核桃油、紫苏油

这类油脂富含α-亚麻酸,并且很适合直接吃,《中国居民膳食膳食指南》中推荐的首选油脂。

嗯,要说缺点的话,就是贵。

2. 这些也不错:橄榄油、大豆油等其他植物油

植物油中不饱和脂肪酸丰富,最好也是直接食用或低温烹调。

3. 这些不推荐:黄油、猪油、椰子油、人造奶油

这类油脂饱和脂肪酸比例过高,不利于宝宝的健康。

不过,对于宝宝来说,没有一种油是「万金油」,所以妈妈们不用纠结于非要选定出「油中之王」。

相反,宝爸宝妈们更应该注意加油的方式:

  • 经常更换品种,常见的植物油可以轮换着吃,有利于各种脂肪酸的均衡摄入。

  • 买小包装的,能够减少氧化变质,吃完了再买(别剁手囤货),让宝宝吃到新鲜的油。

辅食加油插图DHA-900600.jpg

需不需要给宝宝吃鱼油?

说到吃油,不少盼着宝宝聪明伶俐的宝爸宝妈们,都很关心一种油:鱼油。

哎呀,都说 DHA 有助于智力发育,听说鱼油里面 DHA 挺多的,给宝宝吃点儿鱼油行不?

并不是这样。

DHA 确实是宝宝生长发育所必需的脂肪酸,对于宝宝的视觉、运动功能的发育有利。但是,DHA 是否能提高宝宝的智力,只能说目前的研究还不充分。

而鱼油中,不仅含有 DHA,也含有一种叫 EPA 的脂肪酸。有一些研究表明,过多的 EPA 可能对宝宝的生长发育有不利影响(也是给个枣再来一巴掌的套路)。

这种情况下,「食补」就来得更加安心啦:如果宝宝能够吃到充足的母乳或合格的配方粉,并且对鱼类等海产品不过敏的话,保证宝宝均衡饮食,DHA 的摄入就能够满足,不是非得用鱼油来补充。

我国推荐 7~36 月龄的婴幼儿每天应摄入 100 毫克的 DHA,主要来源于母乳、配方奶,以及海产品等。保证宝宝喝足量的奶,每周吃 2~3 顿鱼,保证其中一顿是富含油脂的海鱼,每天的 DHA 的摄入量也就够了。

对啦,哺乳妈妈也要多吃点鱼哦,保证每周吃 3 次鱼,每次 3 两左右,其中至少吃一次海鱼,妈妈自身吃足了,才能保障宝宝从母乳中获得充足的 DHA。

鱼的选择也有讲究,不要选择汞含量较高的海鱼,比如,鲨鱼、箭雨、方头鱼、腈鱼。可以选择三文鱼、沙丁鱼、鲅鱼、海鲈鱼、金鲳和小黄鱼等。


丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

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