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健康饮食少吃糖

作者: 何伟 2014-10-20

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饮食与龋病密切相关,食物的种类、摄入量和摄入频率对龋病的发生发展起着重要的作用。少吃容易引起龋齿的食物,多吃有益于牙齿健康的食品。维护口腔健康离不开健康的饮食,我们提出以下建议:

1.避免过多、过频的进食糖类

蔗糖是目前公认致龋力最强的糖类,作为甜味剂由于其甜度高、价格低被广泛的应用于食品领域。糖果、甜食、糕点、饮料中蔗糖的含量很高,大量频繁进食后造成口腔持续的酸性环境,增加了牙齿表面脱矿的机会。国外很多食品已经不再添加蔗糖,以减少人们食用时对龋病的顾虑,当然价格可能会高一些。

2.限制酸性饮料的饮用

随着生活水平的提高,人们对饮料的需求日益增加,特别是碳酸饮料成为青少年儿童的钟爱。大多数碳酸饮料中含有聚磷酸盐,会影响人体的钙、磷代谢。英国有数据表明,常喝碳酸饮料的青少年患龋的几率增加50%--200%。临床中也发现,长期大量饮用碳酸饮料的患者,牙面常常出现大面积的白垩色脱矿斑,而且这种损害很难通过机体自身进行修复。

3.多吃牛奶和蔬菜水果

牛奶和蔬菜水果中含有大量的钙、磷等矿物质和维生素A、D,能够促进发育中的牙齿组织的形成和钙化,同时提高牙体硬组织对酸的抵抗能力。牛奶还是氟化物的良好载体,世界卫生组织在全球十几个国家和地区开展儿童饮用牛奶加氟项目预防龋齿。

4.多吃粗粮和富含纤维的食物

玉米、谷物、豆类、新鲜的蔬菜等食物需要更多的咀嚼时间,可以刺激唾液的分泌量,增加牙齿与食物的摩擦作用,对牙齿起到良好的清洁作用。

5.纠正不良饮食习惯。

很多人喜欢睡前喝含糖牛奶或加餐,而忽略了进食后的口腔卫生。人体在夜间睡眠时,咀嚼活动停止,唾液分泌和口腔自洁能力降低,有利于口腔微生物的繁殖,睡前进食极大地增加了患龋的风险。


作者:何伟

该文章由作者授权丁香园转载

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

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