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取个外卖,有可能感染新冠肺炎吗?

作者: 范运柱 2020-02-04

近日,深圳有一名外卖骑手被确诊为新冠肺炎。

这让大家不禁担心起来:

万一我遇到一个患有新冠肺炎的骑手,接过他给的外卖,我会被感染吗?

要是厨师感染了新冠肺炎,我还能吃这份外卖吗?

……

首先要告诉大家的是,因取外卖、吃外卖而感染新冠肺炎的可能性非常小,不要太过担心。

下面我们再来具体分析。

假设骑手患有新冠肺炎,我接触了他接触过的包装,我会感染吗?

我们已经知道,新型冠状病毒(2019-nCoV)的主要传播途径是「飞沫传播」和「接触传播」,气溶胶和消化道等传播途径尚待明确。

当我们去取外卖时,如果正确戴好口罩,基本不用担心飞沫传播。

至于接触传播,即便接触的物体上有病毒存活,也不代表它具有传染性。只有「活着」的病毒达到「具传染」的量时,人才有可能被感染。

换句话说,如果病毒的浓度不够高,被感染的概率就很低。

研究显示 2019-nCoV 与 SARS 冠状病毒同源性达 85% 以上,在此我们以 SARS 冠状病毒的生物特性来作参考:

存活时间:SARS 冠状病毒在塑料、玻璃、马赛克、金属、布料、复印纸等多种物体表面可存活 2~3 天。

病毒浓度(传染性)随时间变化:当含 SARS 冠状病毒的飞沫落到易吸水材料上(如干燥纸张、棉布),5 分钟后病毒浓度下降了 1000 倍,效果相当于使用了消毒剂消毒,不再有传染性了;如果落在不吸水材料上(如塑料、防水布料),1 小时后也会达到类似的效果。

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图片来源:见参考文献[3]

由此可以推断,即便 2019-nCoV「侥幸」存活下来,浓度也不足以致传染。

上面讨论的是飞沫沾到包装的情况,比较特殊。如果是这位骑手单纯用手接触过包装,病毒浓度就更低了。因为病毒浓度跟依附的「媒介」有关,没有明显污迹的病毒浓度低。

所以,接触包装后感染的可能性是很小的。

假设厨师患有新冠肺炎,我食用了他接触过的食物,我会感染吗?

只要食物熟透了,病毒就不可能存活。

根据世界卫生组织的建议:即使在发生疫情的地区,如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理,也可安全食用。

如果实在担心,建议大家点热食,不点冷食。

再保险一点,食用前对食物进行再加热,总之保证熟透,就万无一失了。

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图片来源:图虫创意

取外卖时这样做,把传染可能性降到更低

1.首选「无接触配送」,取货时戴好口罩。

疫情期间,许多外卖平台推出了「无接触配送」功能,告知骑手把货品放在指定地点,无需双方面对面签收。

这样做可以避免因飞沫传播而交叉感染,保护自己也保护他人。

2.戴一次性手套拿外卖、拆包装。

如果担心直接接触包装袋有风险(风险很小),可以戴上一次性手套,或者在拿取时用纸巾隔开手和包装袋。

在手套 / 纸巾的保护下,拆开一层层包装,扔进垃圾桶。

3.规范洗手,放心进食。

接着,按「七步洗手法」用肥皂洗手,或用含酒精的免洗洗手液清洁双手。

规范洗手后,就能愉快地开吃了。

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图片来源:图虫创意

以不变应万变

新型冠状病毒的传染性再怎么强,再怎么变异,传播途径也不外乎通过「飞沫」或者手和物品上面的病毒「接触」到我们的「口、眼、鼻」。

所以,做好接触自已的「口、眼、鼻」前要洗手的良好习惯,对一些接触「口、眼、鼻」的物品进行消毒处理,就能以不变应万变。

物品表面的消毒方法:

· 用 75% 酒精作用 5 分钟;

· 56 ℃ 加热 30 分钟,温度越高时灭活越快;

· 用 90 μ W/cm2 的紫外线灯,在 80 cm 内照射 60 分钟;

· 含氯的消毒剂(有效氯含氯为 500 mg/L ,如 84 消毒液、漂白粉)擦拭、喷洒或浸泡 5 分钟。


本文经由 空军军医大学唐都医院感染科主治医师 王素娜 审核

参考文献:

[1] 中华人民共和国国家卫生健康委员会. 新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五版).2020-02-04.

[2] 中华人民共和国国家卫生健康委员会. 传染性非典型肺炎(SARS)诊疗方案(2004 版).2005-02-25.

[3] Mary Y. Y. Lai, Peter K. C. Cheng, Wilina W. L. Lim. Survival of Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus[J]. Clinical Infectious Diseases. 2005, 41(7): e67–e71. https://doi.org/10.1086/433186

[4] Duan SM, Zhao XS, Wen RF, et al. Stability of SARS coronavirus in human specimens and environment and its sensitivity to heating and UV irradiation[J]. Biomedical and Environmental Sciences. 2003, 16(3): 246-255.

[5] 张文福,何俊美,帖金凤,等. 冠状病毒的抵抗力与消毒[J]. 中国消毒学杂志. 2020, 30(1): 63-67.

[6] 世界卫生组织. 就新型冠状病毒(2019-nCoV)对公众的建议. https://www.who.int/zh/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public


作者:范运柱

本文更新于 2020 年 2 月 4 日

丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:图虫创意及文中标注

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