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萝卜能治痛风吗?它的好处有这些

作者: 刘书筠 2016-03-03

萝卜-900.jpg

网络流传一个笑话:

为什么在古代神话中,柳树槐树这种植物可以成精,而萝卜白菜就不能成精呢?

答:上午发愿修炼,中午就被炖了……

可见萝卜不是神秘的植物,它是最常见的食用蔬菜!

我国人民食用萝卜的历史可以追溯到 2 700 多年前,民间关于萝卜的俗语也很多,比如「冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方」「萝卜上市,医生没事」等等。

萝卜的做法也很多,比如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等,大家再熟悉不过。但是萝卜又是「最熟悉的陌生人」,因为江湖一直流传着关于「萝卜治百病」「萝卜治疗痛风」的传说。

下面我们就来「八卦」一下萝卜。

萝卜能治病吗?

萝卜是十字花科的蔬菜,我国各地方的萝卜品种大约有 2 000 多个,常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等,家族可谓「群英荟萃」。

群英荟萃.jpeg

萝卜作为食用的蔬菜有很多优点:

  1. 含水量高、热量低:萝卜的含水量在 90% 以上,每 100 克含量大概 20 千卡左右。

  2. 膳食纤维含量高:萝卜中含有大量的膳食纤维可增加饱腹感,再加上萝卜中含有的芥子油,可以促进肠蠕动有助于通便。

  3. 维生素含量高,并还有多种微量元素:萝卜的维生素 C 含量比梨高 8~10 倍,1 斤萝卜完全可以满足一天的维生素 C 需要。

  4. 嘌呤含量低:萝卜是低嘌呤含量食品,适合作为痛风病人的膳食。

  5. 含有抗癌物质——萝卜硫素:有研究显示萝卜硫素是蔬菜中发现的最强的抗癌成分,但是萝卜硫素在烹调过程中损失很大,能被人体利用的更是微量,所以其抗癌效果还有待进一步的研究。

虽然萝卜有很多优点,但是萝卜并没有什么特殊的成分,上面所列举的成分在很多水果和蔬菜中都含有,非常常见。

萝卜能给我们身体提供必须的营养物质、维持正常生理功能,但如果出现疾病,单纯靠萝卜提供的几种营养物质已经不能治疗。

真正治疗疾病是需要诊断和对症、对病因的有效治疗,这样才能不延误病情,保证身体的健康。

萝卜能治疗痛风吗?

网络上流传的能治疗痛风的萝卜可不是「等闲之辈」,犹如明星一般,有专门介绍疗效的「官方网站」,还有各种偏方秘方的宣传文章。那我们就来看看这是何方神圣?

这个萝卜叫「雌性红萝卜」,还有更响亮的名字叫「抗风红」。

据说是著名遗传学家历时 35 年精心培育的、具有跨越性的、最新世界顶级雌性萝卜品种。

看这些豪华的名词阵容,简直是继承了我国地产商的优良传统,有个小水坑就是「湖畔官邸」,有个小土堆就敢称「山间别墅」。

其实这些名词没什么好「跨越」「顶级」的,其实就是为了便于杂交制种、扩大生产的一种技术手段。在水稻、玉米、高粱、洋葱、蓖麻、甜菜和油菜等作物都应用了这种手段,农业学上又叫「雄性不育系」。

这种萝卜抗痛风是什么原理呢?

谣言图片.jpg

摘自「抗风红」相关广告

这个原理说明可谓是漏洞百出,错误连篇:

夸大疗效

「莱菔」是萝卜的古称,「莱菔硫素」就是我们上文提到的「萝卜硫素」,但是目前没有发现萝卜硫素对痛风有治疗作用。

自相矛盾

钾和碱性食物的确对痛风患者有利,但是其作用是促进尿酸的排泄。如果像上文提到「可以促进嘌呤代谢」,那么尿酸反而生成的更多,对痛风患者更加不利。

其实从钾含量上来说,萝卜的含钾含量远不如香蕉、橘子之类的鲜艳水果;如果有肾功能不全的患者过多食用含钾高的食物,还会对身体造成严重的损害。

无稽之谈

只有大豆、葛根等含有一些植物雌激素,没有萝卜含有雌激素。如果真含有雌激素,吃多了岂不是要扰乱身体的激素平衡(变成公公了)?所以「雌性萝卜」含有雌性激素,是无稽之谈!

亲身实践有疗效?

还有人通过亲身实践证明食用萝卜后,痛风症状就有所缓解。

其实这可能是一个巧合:

因为痛风的首次发作具有自限性,不治疗自己过段时间就不疼了,部分患者在首次发作后可能 5 年内不会发作第 2 次,这就给了人一种痛风治愈的假象,这不是萝卜或者其他食物的疗效,而是疾病本身的特点。

但是,如果不治疗,之后会发作的越来越频繁,发作时间越来越长,还会进一步损害关节和肾脏。

如果误认为是萝卜治好了痛风,而不重视日常饮食的控制和戒酒,对痛风的病情雪上加霜。

萝卜虽然是适合痛风病人的低嘌呤饮食,但是没有特别的治疗功效。

大家在面对疾病的治疗时不要讳疾忌医,盲目相信所谓「食疗」的原理和功效,以免延误了病情,对身体造成不可挽回的伤害。


作者: 刘书筠

丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库、Google.com

参考文献:
  1. 李德超. 我国萝卜雄性不育研究概述 [J]. 长江蔬菜,2006,06:32 - 33.
刘书筠
本文作者 刘书筠
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刘书筠 营养科医师

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