谨防食物中毒

食物中毒是指摄入了含有生物性有毒有害物质如毒蘑菇、河豚，被某些细菌污染的食物；或化学性有毒有害物质如农药、鼠药或亚硝酸盐的食品、或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病。急性食物中毒在数小时或几天内发生，而慢性中毒会持续数年。哪些东西易引起食物中毒？1. 本身有毒的食物木薯、 发芽马铃薯、 毒蘑菇、河豚鱼、 虎斑鱼。2. 加工方法不当会引起中毒的食物未煮熟的豆类。3. 食用不当变质的肉类

孩子食物中毒怎么办？1. 限制饮水和进食对于大部分的食物中毒，短期内限制孩子的进食和饮水非常重要，病情一般都可以慢慢地自愈。婴儿一般可以忍受 3～4 小时不进任何食物和水，而大一点的孩子则能忍受 6～8 小时。2. 封存食物将孩子吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。3. 尽快呼救如果孩子在禁饮食的这段时间内，呕吐、腹泻等症状没有减轻，或是出现了其他严重的症状，比如孩子出现神志不清、身上有触痛或刺

食物中毒可能会有这些表现经常发生在家庭或集体用餐点；频繁呕吐；呕血或便血；腹泻超过 3 天；剧痛或腹绞痛；体温超过 38.6℃；有脱水的征兆：比如严重口渴、口唇干燥、少尿或无尿、乏力及头晕；视力模糊、肌无力、肩膀刺痛。自己或周围的人可以这样处理停止进食有毒食物，尽快送往医院。如何预防食物中毒 1. 保证食物来源的安全 切勿购买和食用腐败变质、过期、来源不明的食品，不要吃发芽的马铃薯、野生蘑菇、河豚

相信很多人都看到了现在热搜的黑龙江酸汤子中毒事件。10 月 12 日，黑龙江 「酸汤子」 中毒事件中死亡人数已上升至 8 人，家属张女士介绍，母亲昨晚在牡丹江去世，只剩下小舅妈在哈尔滨救治，目前家人在鸡东县准备后事。原本家里开心的聚餐，顷刻变成了人间惨剧。什么是酸汤子？为什么会造成中毒死亡？酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近