营养师告诉你，透析患者到底怎么吃

我们科血透室里有一位大爷，每周来透析 2 次，每次都是 4000 ml 超滤，体重常常超标，透前常常高血钾。每次问大爷，大爷总说自己吃得很少。今天，大爷带来了自己的一周食谱，让我们一起来看看吧。

透析患者错误食谱分析

大爷的这份食谱可是问题多多，大家千万不要模仿哦！

透析患者错误食谱示例

大爷的饮食虽然非常丰富，营养全面，可是稀饭、汤、开水有点太多了。这就不难解释大爷透析间期的体重为何增长如此之多啦！

营养科的肖医生仔细分析了大爷的情况，大爷身高 165 cm，目前干体重 72.7 kg，测量 BMI 26.7 kg/m²，属于超重。

肖医生说啦，大爷需要减肥，理想体重控制在 60 kg。大爷目前诊断尿毒症，肾性贫血、高血压、高磷血症、高钾血症，建议每天的能量摄入在 1800 kcal，蛋白质 72 g，脂肪 50 g，钠盐少于 6 g。

透析患者正确的饮食注意事项

1. 控制液体量

少喝水，少吃稀饭和含水量较多的蔬菜，如冬瓜，白萝卜等。特别是肉汤，因为肉汤里面含有较高的嘌呤和钾，对肾病患者非常不好；

2. 控制蛋白量

透析患者，蛋白推荐量每天 1.2 g/kg，其中优质蛋白占 50%，也就是从肉、蛋里面获取的动物蛋白和大豆蛋白要占到全天吃的蛋白的一半；

3. 低钾低磷饮食

患者高血钾高血磷，饮食一定要避免高钾、高磷的饮食。例如蛋黄、坚果、乳制品、茶叶、可可、巧克力、速溶咖啡等，这些都要少吃。

其他适合尿毒症患者的一些饮食上的建议

1. 首先，尿毒症病人要保证蛋白的摄入，特别是优质蛋白。推荐每天喝牛奶 200 ml，鸡蛋或鸡蛋白 50 g。

2. 其次，尿毒症病人要限制植物蛋白的摄入，可以尝试使用麦淀粉来代替主食，做成面条、馒头、饺子皮、抄手皮等。

另外，尿毒症患者在平时吃小零食的时候也要注意看一下食品成分表，注意里面钾钠的含量，有些小零食里面钾钠含量过高，也是不适于尿毒症患者食用的。

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