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真相 · 空腹喝咖啡伤胃吗?

作者: 张岩 2016-08-08

咖啡900500.jpg

咖啡已取代茶,成为最受现代人欢迎的提神饮品。

好多人已经养成了起床后先喝一杯咖啡提神醒脑,工作前先喝一杯咖啡提高效率的习惯,更有甚者,为了突击某场考试或某个项目,可能会在短时间内会喝大量的咖啡。

这时候开始有人担心了,长期喝咖啡会不会对身体有危害啊?前几天丁香医生(dxy.com)关注了咖啡对人体心血管系统的影响,可以说咖啡对于心血管系统几乎没有太大的影响。

那边才刚辟谣,这边又有传闻说,空腹喝咖啡会导致胃溃疡或十二指肠溃疡……好吧,我们就拿证据来分析一下。

咖啡对胃肠道确实会有一些影响

咖啡因是咖啡里起提神醒脑作用的主要成分,同时也是茶起作用的主要成分;但是能引起胃肠道问题的并不只有咖啡因,去咖啡因的咖啡,同样有可能引起消化系统的症状。

目前的研究认为,咖啡对胃肠道对影响主要包括:增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌加重酸反流的发生,以及促进小肠的蠕动。

那胃酸多了,是不是就会得胃溃疡?食管括约肌松了,会不会加重反酸、烧心的症状?

但是咖啡并不会导致溃疡发生

2013 年,一项研究了 8 013 名健康人群,喝咖啡与消化性溃疡是否有关,最终的结果是,得胃溃疡或十二指肠溃疡的发生与是否喝咖啡并没有半毛钱的关系,而主要与有无幽门螺旋杆菌的感染、是否吸烟等有关。

换句话说,要想预防溃疡的发生,杀菌(幽门螺杆菌)、戒烟才有用,根本用不着戒咖啡!

同样的,在研究咖啡与主要表现为反酸烧心的胃食管反流病,之间的关系后,也同样认为,咖啡不会导致胃食管反流病。

在这项研究中,作者还综合了前人对咖啡与溃疡关系的许多研究,也没有发现咖啡与消化道溃疡的发生有关。

周末聚会900500.png

那到底该怎么喝咖啡?

咖啡确实是一种刺激性的食物,理论上因确实是一种刺激性物质,能够刺激胃酸分泌,不会直接导致溃疡,但是可能会增加溃疡的发生风险。

所以对于咖啡的态度,我们总结为「因人为宜,适可而止」。

1. 这些人可以继续放心喝

如果你已经养成了每天早上空腹喝一杯咖啡的习惯,而你并没有有腹痛、烧心等溃疡或胃食管反流等情况的发生,那就继续你的习惯就好,这就像平常的喝水吃饭一样,已经融入到了你的生活。

2. 这些人最好别喝了

如果喝完咖啡出现了反酸烧心等不适,或者已经有了胃溃疡、十二指肠溃疡、炎症性肠病、肠易激综合征、胃肠道手术恢复期等等胃肠道的疾病,就最好是逐步戒掉喝咖啡的习惯了。虽然没有充足的证据表明咖啡可以引起消化道溃疡,但是有证据表明咖啡可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合。

到底喝不喝咖啡?开心就好!

其实,不光是在消化方面,长期饮用咖啡,对于大家最关注的几个健康指标,包括血压、心率、血脂、血糖等也并没有太大的影响。即使是有微弱的影响,大部分也是对身体有益的影响,对于大多数人来讲,适量饮用咖啡的收益,还是要高于所带来的危害的(如果有危害的话)。

所以关于到底喝不喝咖啡,只要开心就好。


丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

参考文献:
  1. No Association of Coffee Consumption with Gastric Ulcer, Duodenal Ulcer, Reflux Esophagitis, and Non-Erosive Reflux Disease: A Cross-Sectional Study of 8,013 Healthy Subjects in Japan. Plos one.2013.
  2. http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/coffee-harm-gut/
  3. http://www.fda.gov/downloads/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/UnderstandingOver-the-CounterMedicines/UCM205286.pdf
  4. http://www.health.harvard.edu/press_releases/coffee_health_risk
  5. Effects of Habitual Coffee Consumption on Cardiometabolic Disease, Cardiovascular Health, and All-Cause Mortality. Journal of American College of Cardiology. 2013
责任编辑: 费菲
张岩
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