宝宝的第一口辅食，鸡蛋真不是最佳选择

宝宝过了半岁，饮食终于能有点花样，也是时候把辅食提上日程了。

一开始给宝宝吃什么辅食，却让不少爸妈犯了愁，选来选去，感觉鸡蛋比较有营养（毕竟能长成一只小鸡呢），鸡蛋羹、鸡蛋泥也都很好做，那就它吧。

鸡蛋虽然看起来营养全面，但如果是宝宝的第一口辅食，它可能真不是一个最优选择。

鸡蛋的缺点

从营养成分上来看，鸡蛋营养丰富且全面，维生素、矿物质、蛋白质、脂肪……不仅种类多，还含量足。

但为什么不建议把鸡蛋作为宝宝最开始的辅食呢？

1. 不能有效补铁

宝宝半岁以后，母乳提供的营养会渐渐无法完全满足宝宝身体发育的需求，这时就需要靠辅食来补充，而其中最重要营养素的就是铁。

通常，保持纯母乳喂养的宝宝，99% 的铁都需要靠辅食提供。

在鸡蛋中，铁主要存在于蛋黄里，含量为 6.5 mg/100 g，看起来并不低。但可惜的是，蛋黄中的铁属于非血红素铁，吸收率较差，仅为 3% 左右，远比不过肉类所含有的血红素铁（吸收率 20% 以上）。

如果想要通过鸡蛋给宝宝补铁，效果并不太理想。

2. 可能引起过敏

蛋类虽然富含蛋白质，但也是儿童最常见的食物过敏源之一。想想家里的宝宝有没有在吃完蛋制品后，出现浑身痒痒、起红疹、闹肚子等不舒服的症状呢？

鸡蛋中的过敏源主要有 5 种，基本都在蛋清里。不过，这并不意味着吃蛋黄就安全了，而且分离蛋黄的时候也很可能不小心粘上蛋清，造成宝宝过敏。

总之，宝宝的第一口辅食，不推荐选鸡蛋，包括蛋黄。

不吃鸡蛋，那吃什么？

把鸡蛋从辅食第一候选人名单上划掉后，爸妈们该问了：那辅食应该从什么开始呢？

《7～24 月龄婴幼儿喂养指南》中说：从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样。

富含铁，就是选择宝宝第一口辅食的基础要求，推荐选择强化铁的婴儿米粉、肉泥、肝泥等，它们都是富含铁且好吸收的辅食。

待宝宝接受了富含铁的辅食之后，再逐渐引入其他种类的食物，给宝宝提供更全面的营养。

鸡蛋难道就放弃了？

虽然鸡蛋不是第一口辅食的最优选择，但它仍然是个营养丰富的好食物，就这么放弃了太可惜。

做不了第一名，往后排排也行啊。

先来看看鸡蛋的营养特点：

蛋清

主要由 84% 的水和 12% 的蛋白质组成，此外还含有少量的碳水化合物、B 族维生素和矿物质等。

蛋黄

蛋黄可以说是鸡蛋的营养核心。一颗蛋黄中水占了 50%，此外分别是蛋白质 15%，脂肪 28%，还有 3% 左右的碳水化合物。

因为富含油脂，所以鸡蛋中的脂溶性维生素基本都汇聚在蛋黄中，例如维生素 A、维生素 D、维生素 E 和维生素 K。而 B 族维生素和各种矿物元素，也都是蛋黄远比蛋清多。

此外，蛋黄中含有的卵磷脂，有助于合成神经递质乙酰胆碱；叶黄素和玉米黄素则对眼睛健康有益。

这些营养素都有助于宝宝的生长发育。

除了补铁效果不佳之外，鸡蛋在其他方面还是很优秀的。

当然前提是，要添加对。

在宝宝接受了强化米粉、肉泥等辅食之后，可以先尝试添加蛋黄。

将鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄磨碎，先用一小块单独喂给宝宝，观察有没有过敏等不舒服的表现。

如果宝宝没有出现不良反应，那就可以配合米粉等其他辅食一起吃了。

而蛋清，由于过敏的风险比较高，不建议过早给宝宝吃，等宝宝接受了蛋黄，可以考虑给他添加蛋白。

如果宝宝出现过过敏反应，或是宝爸宝妈有鸡蛋过敏的现象，在添加鸡蛋时就要更注意，最好在第一次吃鸡蛋前咨询一下儿科医生。

最后再唠叨一句，鸡蛋一定要蒸熟，要蒸全熟啊。

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