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丁香医生审稿专业委员会同行评议通过

近期 10 个关于吃的谣言,快看!还让不让人好好吃饭啦!

2017-05-31作者:丁香医生

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作为微信官方辟谣的头号合作机构,丁香医生和小伙伴们一直都在与谣言战斗,后台不断收到大家举报的各种谣言。

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说实在的,谣言几乎天天有,但大部分都跟吃有关,造谣的人就不想让我们好好吃饭……今天丁香医生就把最近流行的一些说法来个集中辟谣。

1. 皮皮虾「注了胶」?

其实这事跟一则视频有关,但视频里的胶状物,其实是皮皮虾的生殖腺。

另外,别说注胶了,就算是注水,皮皮虾也会很快死亡。

所以大家只听过注水肉,但没听过注水虾(毕竟我们都爱买活虾)。

其实,下次再买到这样的皮皮虾不要慌,快找丁香医生,免费帮你全吃掉!

2. 肉松饼是棉花做的?

肉松的主要成分是蛋白质,能嚼烂,棉花的主要成分是纤维素,一个正常的人类是嚼不烂的。

相信大家和丁香医生一样,都是正常人类,肯定也能分辨。

对了,造谣的永安男子林某已被公安机关依法行政拘留了,谁再乱说,可先想清楚哦。

3. 大米是塑料做的?

用塑料造大米,真的不赚钱,不赚钱,不赚钱!

上网查一查就知道,一般的大米批发价大约 4800 元一吨,而比较便宜的 PVC(一种塑料)市场价也得 6000 多元每吨。

如果你真有「塑料大米」,还只卖大米的价格,那丁香医生每斤加价一毛,有多少收多少!

4. 乳饮料中含有肉毒杆菌?

这条消息看起来有模有样,但,还是个谣言。

  • 首先,肉毒杆菌自身并不致病,其产生的肉毒毒素才有害。

  • 其次,当食品的 pH 值低于 4.5 时,肉毒杆菌无法产生毒素。

而含乳饮料大多为酸性(pH<4.5),在生产过程中还要杀菌(包括肉毒杆菌)。

所以,这是上了双保险,大家就放心喝吧。

5. 西瓜桃子一起吃会致命?

吓得丁香医生赶紧买了点西瓜和桃子压压惊……

这两种水果主要成分都是水,其次就是糖,而维生素和矿物质等微量营养素也不能「产毒」啊。

不然,水果还有能一起吃的吗?

6. 多地出现猪肉钩虫,水煮都不烂?

根据传说,这种猪肉钩虫是「水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死」的。

但这种动物,真的存在吗……

煮熟、煮透,就是消灭寄生虫最简单有效的做法。

7. 红皮(棕色)鸡蛋更有营养?

棕色鸡蛋并不是白色鸡蛋为了赶时髦去染了一个头,纯粹是由母鸡的品种决定的。

而白皮鸡蛋除了好看以外,口味和品质跟棕色(红皮)鸡蛋没啥区别了。

话说,如果真要看脸,就根据自己的审美买啊,那丁香医生还觉得红皮鸡蛋更有营养呢!

8. 水洗面条,就会变成橡胶?

其实,面条水洗后那一团粘稠的东西是面筋,主要成分是蛋白质。

而面筋就是面条的骨架,面筋多的面,就更韧更耐嚼,面筋少的面,就是大家所说的「不够筋道」的面。

拿上几根够筋道的面条,不用太使劲都洗出面筋来,真的不稀奇。

9. 黄鳝是用避孕药饲养的?

首先丁香医生可以确定,编这个谣言的人肯定不了解黄鳝。

因为黄鳝有个秘密,它们都是——变性鱼!

别误会,不是因为人给它们做了变性手术,这是人家天生的特异功能——性别逆转。幼小的黄鳝全是雌性,经过性逆转,三年后变为雄性。

所以,如果真要用避孕药养黄鳝,用避孕药真的不方便,还得分男女。

咦,哪里有男用口服避孕药卖?

10. 小龙虾都是长在臭水沟里的,最脏?

没错,小龙虾确实适应能力超强,能在污染水域活下来,但不代表人家喜欢在臭水沟过日子啊。

为了提高产量,卖个好价钱,现在人工养殖的小龙虾生活在干净的水域里,都过上了好日子,大家别为它们担心了。


丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

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