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苏瑶瑶
苏瑶瑶

英国利兹大学 食品科学与营养硕士

  • 多吃蔬菜反而长胖了?因为你犯了三个错误

    说起减肥期间应该怎么吃,大家可能都同意一个说法:多吃菜!但有些人也存在疑惑:为什么我吃了很多菜,但体重却没变化,甚至还长胖了呢?因为你的蔬菜没吃对啊……下面丁香医生要说的三种吃菜方式,可能就是你踩到的坑。错误一:主食当菜吃1. 薯芋类真的是主食 最容易躺枪的就是各种薯芋类蔬菜了,土豆、山药、芋头是典型案例。例如土豆,淀粉含量为 17% 左右,而蒸米饭的淀粉含量为 26%,吃两口土豆丝就能定一口米饭
  • 粳米、糯米、黑米、紫米......哪种米最有营养?

    很多人去超市,看到粮油区可能都有点纠结。籼米、粳米、糯米、小米、紫米、黑米……它们有啥区别,哪个营养好?丁香医生就来给大家介绍介绍。籼米、粳米、糯米1. 籼米来源于籼型非糯性大米,米粒比较「瘦」,整体纤细白长(6~7 毫米左右),淀粉含量高,蛋白质含量低,口感不太粘。常见的有中国香米,泰国香米,丝苗米等。根据稻谷收货季节,还分为早籼米和晚籼米。籼米煮出来的饭颗粒独立不粘连,很适合用来做焖饭。2.
  • 椰果、西米、珍珠......你吃的甜品到底是什么?

    珍珠里没珍珠西米不是米仙草里更没有仙……龟苓膏里真的有乌龟!不开玩笑,大家有没有觉得进了甜品店,各种奇怪名字的小料,根本看不出来是什么啊,怎么选?为了让吃货们吃个明白,并且能和其他小伙伴显摆显摆,丁香医生就带着大家一起去奶茶店探个秘。白色或无色的1. 椰果你是不是以为椰果,就是椰子里那层果肉?丁香医生告诉你,并不是,椰果其实是发酵出来的。用纯椰子水(开个洞,插根吸管就能喝的那个椰子水)为原料,配合
苏瑶瑶

苏瑶瑶 英国利兹大学 食品科学与营养硕士