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李靓莉
李靓莉

复旦大学营养学硕士,80 后二宝妈

  • 孩子到底要不要补 DHA?

    父母们都希望自己的宝宝能够健康聪明,有着「脑黄金」之称的 DHA 就受到了父母的特别关注。但是,DHA 真有那么神奇吗?宝宝需不需要吃 DHA 补充剂?今天,丁香医生(dxy.com)就给大家说说宝宝补充 DHA 的那些事儿。DHA 好在哪儿?简单来说,DHA 好在可以帮助宝宝神经、视力发育。DHA 全名「二十二碳六烯酸」,属于ω-3 不饱和脂肪酸,它碳链长、双键多,与大脑神经、视力发育有着密切的
  • 因为米粉里加了这东西,孩子再也不吃水果了......

    我家孩子 3 岁了,没吃过一口水果,果汁会勉强喝两口,基本就只爱吃些有味道的东西,奶油蛋糕、饮料这种,蔬菜也不吃。现在脸上已经长白斑了,医生说是维生素缺乏的症状。可医院开的药他也不肯吃,只肯吃一些维生素软糖。男孩妈妈出示的处方单这是我最近接到的一个咨询案例。案例中,孩子的饮食习惯,已经严重影响到了他的身体健康。可是,一般孩子不是都爱吃水果吗?好好的孩子怎么变得只能靠吃维生素支撑呢?我们请李靓莉老师
  • 宝宝辅食食谱——蟹肉胡萝卜鸡蛋饼

    适用月龄8 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备熟蟹肉 80 g,鸡蛋 1 个,面粉 2 勺,牛奶 50 ml,食用油 5 g制作方法 1、将鸡蛋和牛奶倒入面粉中,搅拌至无明显颗粒。2、将蟹肉和胡萝卜倒入面糊中,搅拌均匀。3、热锅冷油,倒入面糊,用刮刀平铺开。中火煎一分钟,翻面再煎 1 分钟即可取出。4、切成适合宝宝抓取的大小,也可以用磨具
  • 宝宝辅食食谱——三文鱼虾仁蛋卷

    适用月龄11 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备生粉 5 g 、鸡蛋 1 个 、小朵西兰花 3~5 朵 、干香菇 3~5 朵、 黑芝麻一小把(约 20~30 克)、 虾仁 8~10 个、 三文鱼肉一块(约 80~100 克)制作方法 1. 处理食材虾仁和三文鱼肉提前解冻,用刀剁成鱼虾泥。 泡发香菇,剁碎备用。将西兰花洗净后焯水,切碎备用。
  • 宝宝辅食食谱——Q 弹牛肉丸

    适用月龄7 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备牛肉糜 250 g 糖 3 g 生粉 12 g 泡打粉(无铝)2 g 水 50~60 ml 盐 1~2 g(可选) 生抽半勺(可选) 胡椒粉适量(可选) 冰块若干 番茄 1 个 切丝奶酪适量制作方法1. 准备冰水 提前准备一些冰块,和凉白开混合成冰水。2. 制作肉泥 将牛
  • 宝宝辅食食谱——三文鱼锦绣饭团

    适用月龄10 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备寿司饭(熟)50 g、三文鱼腩(生)30 g、胡萝卜(生)20 g、西兰花(生)20 g1.寿司饭(将大米、糯米混合煮熟做成寿司饭,推荐大米、糯米按照 6:4 的比例混合,米和水按照 1:1.1 的比例煮熟这里的寿司饭不同于平时在外吃到的寿司饭,而是用大米、糯米混合煮出,里面不加醋、盐和糖这些
  • 宝宝辅食食谱——酸奶小溶豆

    适用月龄1 岁及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备生粉 10 g、配方奶粉 20 g、酸奶(稠)25 g、蛋清 40 g配方奶也可以用牛奶替代调料及配菜砂糖 6 g、柠檬汁几滴器材准备打蛋器、小型筛子、刮刀、裱花器、油纸、烤箱。制作方法1. 称重生粉、奶粉、砂糖分别称分量后备用。取一碗称取 25 g 酸奶。另取一大碗称取 40 g 蛋清,加入几滴
  • 宝宝辅食食谱——菠菜猪肝蛋黄粥

    适用月龄7 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备菠菜、鸡蛋黄 1 个、猪肝、大米、水制作方法1. 将菠菜洗净,用开水烫一下,烫好的菠菜切成沫沫;2. 猪肝洗净后,猪肝切小块,煮熟后用搅拌机打成泥;3. 将提前熬好的白粥拿出(如果不赶时间可以现熬);4. 将菠菜、猪肝泥、蛋黄加入粥内,煮沸即可。
  • 宝宝辅食食谱——蔬菜鸡蛋饼

    适用月龄8 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备鸡蛋、豌豆、玉米、胡萝卜制作方法1. 胡萝卜切小块,与豌豆、玉米一起凉水下锅煮 1 分钟,捞出沥干备用(可以根据宝宝咀嚼能力选择切碎食材);2. 鸡蛋打散,将上述食材加入蛋液拌匀,平底锅抹上少许油,倒入蛋液,小火煎至表面凝固;3. 盛出来切小块,就可以啦!
  • 宝宝辅食食谱——微波炉鸡蛋面包布丁

    适用月龄10 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备面包 1 片、鸡蛋 1 个、牛奶制作方法1. 面包撕成小块放入碗中;2. 敲入一个鸡蛋,倒入牛奶至没过面包,搅一搅;3.放入微波炉叮 5 分钟,即可享用。
  • 宝宝辅食食谱——早餐鸡蛋杯

    适用月龄1 岁及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备鸡蛋 1 个、葱花、芝士制作方法1. 在耐高温容器中打入一个鸡蛋,撒上其他配料;2. 表面盖上锡纸(保留鸡蛋的水分会比较嫩),放入预热好的 180° 烤箱 (上下火 中层 ) 10~15 min;没有烤箱也可以用微波炉,但要把蛋黄打散,防止加热过程中爆开。3. 叮一下之后就可以吃啦!
  • 宝宝辅食食谱——芝士厚蛋烧

    适用月龄1 岁及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备鸡蛋 3 个、火腿丁、胡萝卜丁、奶酪、葱制作方法1. 鸡蛋打散,把胡萝卜、奶酪、火腿切成小丁,放进打散的鸡蛋里,葱花也放进去,继续打匀;2. 平底锅抹油,小火加热,油热后,倒入蛋液,摊平;3. 等蛋饼底下熟了,上层蛋液还有点生的时候,将蛋饼从一边往另一边卷,卷好后,里边的蛋液也熟了,然后出锅,切断
  • 宝宝辅食食谱——芝士虾仁鸡蛋三明治

    适用月龄1 岁及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备切片面包、鸡蛋 1 个、奶酪、西红柿片、黄瓜片、虾仁制作方法1. 两片面包切去四边,黄瓜、西红柿、芝士切碎;2. 平底锅小火加热,将面包放入锅中烤至单面焦黄,取出;3. 锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋,同时放入虾仁翻炒 1~2 分钟;4. 在烤好的一片面包上依次放上煎蛋、芝士、虾仁、黄瓜和
  • 宝宝辅食食谱——日式茶杯蒸蛋

    适用月龄8 岁及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备鸡蛋、香菇、虾仁(备注:8~9个月宝宝,可以把虾仁切成泥或者末,10~12个月宝宝,可以切成丁,不要添加调味料。)制作方法1. 鲜香菇虾仁洗净切碎放入碗中,加水没过食材,放入微波炉加热 2 分钟左右至沸腾;2. 鸡蛋打入碗中、打散,加入温水搅拌均匀,把蛋液过筛一下;3. 待蒸锅水煮沸后,把蛋液放入
  • 宝宝辅食食谱——黑芝麻糊

    适用月龄7 个月及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量制作方法1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉。2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末。3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛。4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅
  • 宝宝辅食食谱——虾仁豆腐糊

    适用月龄7 月龄及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备虾仁、豆腐、料酒、面粉。制作方法1.虾仁解冻后加入少量料酒去腥,然后清水冲洗干净后剁碎。2.剁碎后的虾仁和豆腐、适量的面粉混合,搅拌至面粉无颗粒。3.平底锅热锅冷油,用勺子挖一勺面团,放入锅内。一面煎成型后,翻面关火用余温再加热一会儿即可。
  • 宝宝辅食食谱——奶酪炒蛋

    适用月龄1 岁及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备鸡蛋、奶酪、葱花适量。制作方法1.鸡蛋打散,奶酪切成小粒与蛋液混合,加入适量葱花。2.锅里加入一小勺油或黄油,倒入蛋液用中小火炒蛋液,让奶酪慢慢融化。3.出锅装盘,撒上点葱花,香喷喷又美美哒!食谱小贴士宝宝 1 岁后,每天给宝宝喝 500 ml 牛奶,适量增加含钙丰富的食材,比如,油菜等深色蔬菜、
  • 宝宝辅食食谱——马苏里拉番茄意面

    适用月龄1 岁及以上的宝宝。添加混合食材前,请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。食材准备小圆管意面、番茄、白洋葱、香菇、马苏里拉芝士碎。意面(小圆管意面大小正适合宝宝,一口一个吞咽十分方便。对宝宝准备辅食时需要提前浸泡 1~2 小时,再彻底煮熟。这样吃起来口感不会有传统意面的那种硬和韧,而是软软糯糯的。)番茄(番茄皮不太容易嚼烂,因此需要将番茄剥皮。推荐做法是洗净后将整只番茄放入开水
  • 秋季高发疾病如何预防,妈妈们都应该知道的小贴士

    最近秋高气爽,适合带着宝宝出去游玩。但是,季节更换的时候,孩子也更容易生病。与此同时,宝宝的免疫功能尚未发育成熟,不知道有没有为抵御各类疾病而做好准备。一起提前了解一下秋季常见传染病,才能更好地预防和应对。手足口发病高峰期在 4~7 月的手足口病,在秋季也可能出现,一般 5 岁以下的宝宝比较容易被传染。常见的显著症状是在宝宝手、脚、臀部出现斑丘疹和疱疹,甚至口腔内会出现散发的疱疹或溃疡。随后还会发
  • 这些名不副实的儿童食品,专家劝你一口也别喂给孩子

    很多家长觉得,食物只要打上「儿童」二字,就「更健康」「更适合孩子」,但说真的,「儿童食品」只是商家为了营销创造出的概念。这些食物不但没有给孩子提供丰富的营养,有的产品还可能妨碍孩子养成健康的饮食习惯、给孩子的身体造成伤害。我们来跟大家好好扒一扒,那些充斥在广告和超市里的「儿童食品」。儿童牛奶 / 酸奶儿童牛奶、儿童酸奶的一大特点就是「甜」。为了迎合孩子的口味,大部分的商家通常会添加很多糖、麦芽糖等

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李靓莉

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