小李子，为了你的身体健康，请放开那块生肉

莱昂纳多·迪卡普里奥，人称小李子的奥斯卡封帝大作《荒野猎人》总算在国内上映啦～

憋着那么多的剧透没看，终于可以去观赏小鲜肉到糟大叔的转变过程啦。

影片里面的小李子简直可以和贝爷媲美：穿越荒漠、燧石取火、人肉漂流、啃食腐肉、生食内脏……

慢着！生食动物肉？

还好这是在拍戏，你知道生吃动物肉有多危险么？

快来听丁香医生说说，如果要学小李子做荒野猎人，你的身体需要闯过哪几关吧。

第 1 关：寄生虫

野生动物们亲近大自然，自然也会亲近大自然里面的寄生虫啦。

比如，肝吸虫常寄生在鱼体内，如果生吃了被肝吸虫感染的鱼，就可能被感染，导致肝硬化、胆管堵塞。

又比如，异尖线虫会感染许多种类的海鱼，包括三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼等。如果生吃就有被感染的可能，导致恶心呕吐，引起胃或肠道嗜酸性肉芽肿，甚至并发肠梗阻、肠穿孔和腹膜炎。

除了鱼以外，生吃猪肉、牛肉（小李子这次还吞下血淋淋的牛肝）也难逃感染寄生虫的风险。

比如不少人爱吃的牛肉、猪肉刺身，如果是用被绦虫感染的猪肉（俗称米猪肉）或牛肉制作而成，不小心被食用后就会危害人体健康。

第 2 关：致病细菌

致病细菌，是生吃食物的「荒野猎人们」的肠道需要对抗的第 2 关。

生肉和海鲜水产这些食品，在加工、储存及运输过程中都有被致病菌污染的风险。

比如鼎鼎大名的沙门氏菌感染，很多时候都是由于人们生吃了被沙门氏菌感染的蔬果，或者半生不熟的鸡蛋、肉类。

在中国，常见的细菌污染包括生鸡蛋、生肉上的沙门氏菌，生牛肉中的大肠杆菌，海鱼中的副溶血性弧菌等。

生吃食物，就意味着有可能把这些致病细菌吃下肚，可能的结果就是——生病、发烧、上吐下泻……

第 3 关：致病病毒

我们所熟知的诺如病毒、甲肝病毒这些致病病毒，都可以通过食物传播。

其中，最典型的是甲型肝炎病毒感染。

上海人民一定还记得 1988 年那一场由于吃了未煮熟的「毛蚶」造成的甲肝风暴。那一次暴发整整持续了三个月，有近 30 万人感染了甲型肝炎，医院爆满，甚至有 11 人因此死亡。

这些贝类、虾蟹如果生活在被污染的水域中，就可能携带甲肝病毒。而如果我们吃的时候又没有加热彻底，甚至有人贪图鲜嫩就直接生吃，就有感染甲肝的风险。

要知道，冷冻、烟熏、酒浸都无法完全杀死有害病毒，充分加热是唯一有效的方法。

珍爱生命，吃熟食吧

幸亏作为荒野猎人的小李子是电影男一号，有一副坚强不屈的肠胃和圣光加持的免疫系统，能闯过这么多关真是不易。

丁香食堂为小李子在电影中的精湛演出和献身精神点赞的同时，要提醒各位：

如果不想冒险，在生活中我们还是乖乖地将食物加热煮透，吃熟食吧。

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图片来源：Sina.com.cn