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我上班不带饭的理由,只有一个

2023-12-05作者:丁香生活研究所

是谁,在 2023 年初立下了「上班带饭」的 flag,年底了还没实现?


哦,竟是我自己。


经过细致地复盘,我发现问题竟然出在饭盒上!说真的,市面上大部分饭盒对上班族不太友好。


最开始随大流买了个玻璃饭盒,但真的太沉了,加上饭菜袋子能有五斤重,从心理和物理双层面上增加了带饭阻力。毕竟没有谁想天天提个哑铃上班吧??

图片来源:小红书


更让人意想不到的是, 密封硅胶圈是个清洁死角,进了汤特别难刷,时间长了就会发霉、变色。


后来图轻便,买了塑料饭盒,但它也不省心,有时候洗洁精洗三四遍还油腻腻的,过两天打开一股子味道。


偶尔装个咖喱、番茄炒蛋,会留下半永久色彩。再加上隔三差五上榜的「微塑料」新闻,加热时不免心有余悸的。


据说带饭的尽头是不锈钢,那就试试吧。不锈钢确实哪哪都好,但不能进微波炉这点过于致命,那透心凉的饭菜吃下去,总觉得自己怪可怜的。


总之,每多一次尝试带饭,就多一个饭盒被闲置……


纵观互联网,很多网友发出了同样的吐槽:

图片来源:站酷海洛


如果没有一款用起来顺手的饭盒,真的会让带饭动力大受打击,让带饭小白永远倒在第一步。


因此我们咨询了业界专家,了解了不同材质的优缺点和技术革新,并综合各方面标准,精挑细选了 9 款各种材质的饭盒,它们都在各自的缺点上有所改良甚至有质的进步,总有一款适合你!


可微波不锈钢饭盒


没错,不锈钢饭盒已经出现了可以微波的类型,喜大普奔!


不锈钢耐造、轻便、好洗,不吸附异味,也不染色,材质安全,又改良了不能微波的 bug,妥妥的「六边形战士」。


不锈钢不能进微波炉,主要是因为金属材质会反射微波、尖端放电引起爆炸等问题。根据部分公开信息,可微波不锈钢的原理之一可能是「改变边缘形状防止尖端放电和改变金属比例」。


我们亲测,微波加热确实没问题。


图片来源:自己拍的


它的缺点只有一个——贵。


可微波不锈钢饭盒的价格较高,大多在 100~300 元区间。毕竟拥有这项技术的厂家还比较少,物以稀为贵嘛。


只要你预算足够,可无脑入。


玻璃饭盒


传统的玻璃饭盒除了沉,搭配的塑料盖子也很让人头大。


明明玻璃盒体还像新的一样,盖子已经伤痕累累,密封条也发霉、染色。用同事的话讲,就像 6 岁的娃娃面对 60 岁的奶奶。


隔断设计也很鸡肋,不仅大大减少容量,还会增加重量,更重要的是边边角角会特别难刷。


而以下几款餐盒,在这些问题上都有改良。


塑料饭盒


塑料饭盒优缺点都很明显。它实惠、轻便、耐用、款式多、不怕摔,但染色、不好洗,还总让人担心加热时渗出点化学物质什么的。


市面大部分塑料饭盒是 PP(聚丙烯) 材质的,耐高温、可微波、无双酚 A。


但连续加热的时间最好不要超过 3 分钟,也不能加热高油高糖食物,以防温度过高造成塑料变形、有害物质析出。


另外塑料的安全性不仅与材质有关,也很要求加工工艺,别图便宜,选择大品牌更有保障。


硅胶饭盒


硅胶材质的饭盒虽然不常见,但却是各方面性能平衡得较好的选手。


食品级硅胶常用来制作宝宝餐具,因为它无毒、不含双酚 A,高温下也不会释放化学物质,还轻便、柔软、耐摔。


不过硅胶相对于玻璃和不锈钢,还是会染色、吸附异味的,但要比塑料强,而且也更好清洗。


品质不好的硅胶,用时间长了可能会老化、发黏,注意选择「食品级硅胶」或「铂金硅胶」(品质比食品级还要更好一些)。


其实思路打开,不同材质的饭盒也可以搭配使用。举个例子:


装菜装肉,用玻璃或可微波不锈钢饭盒,容量不用选太大的,轻便还划算。


装米饭等主食,用 PP 塑料饭盒,不用担心染色、味道残留、不好洗,也避免了多油食物过热问题。


这样一来,选择就更多也更灵活啦。


希望看到这篇文章的你,能够在 2023 年的最后一年,成功实现上班带饭的小目标!


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合作专家 sg 芝加哥大学分子工程学博士

策划 Deanna

监制 Feidi