拜拜了雪糕刺客！这 11 款便宜、好吃还不胖

本文把冰棍、雪糕、冰淇淋统称为雪糕

没有雪糕的夏天是不完整的！

前几年我们在便利店捂紧钱包，生怕买到雪糕刺客，而今年十几块的「雪糕刺客」肉眼可见地变少了，便宜的「雪糕菩萨」占领了冰柜，属于夏天的快乐又回来了。

而且，生活研究员小苏我发现，雪糕们开始变得更健康了，公司冰柜里（没有炫耀的意思）低糖、零蔗糖雪糕占了半壁江山。

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我们请食品专业专家帮我们深扒了各种热门雪糕，揭秘雪糕是怎么变得更健康的。

最后还有好吃又健康的 11 款雪糕推荐，千万别错过！

雪糕越来越健康了

低糖软心可可、0 蔗糖牛乳口味雪糕、葡萄味无糖冰棒……这届雪糕真的有在为我们这些嘴馋的人类着想，有在努力变健康。

更健康的雪糕们主要卷在了三个方面——

01 糖醇代替蔗糖

观察低糖、0 蔗糖雪糕的配料表，熟悉的白砂糖消失了，换成了山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等代糖。

上：普通雪糕，下：零蔗糖雪糕

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对于严格控糖的朋友们来说，算是省下了一些每日添加糖摄入份额。

而且 0 蔗糖雪糕的口感和普通雪糕相差并不大，不像一些代糖饮料，喝下去一口就知道放的是「假糖」。

经典雪糕和它的健康版

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不过，要注意 0 蔗糖，是只添加了代糖，还是偷偷加了海藻糖、果葡糖浆、食用葡萄糖……商家的文字游戏，有时候真的是防不胜防！

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02 用料越来越好

以前一支雪糕的配料表的前两位，闭眼睛猜大概率是「饮用水、白砂糖」，而现在很多雪糕生牛乳排在了配料表的第一位，添加量最多。

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用生牛乳、稀奶油、乳粉替代了让人担心可能有反式脂肪的人造奶油，丝滑程度不减。

而且蛋白质含量还被拉高了，比如，上面这一款达到了 5.3 克 / 100 克，比鲜牛奶更高。虽然不能靠吃雪糕补充蛋白质，但至少获得了心理安慰。

很多果味雪糕，也添加了更多果泥、果浆替代了调味的香精。

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03 分量小，热量低

虽然分量变小，可能是商家想要多挣钱，但一支不到 50 克的迷你可爱多、迷你梦龙脆香米，咱吃下去的罪恶感真的变小了。

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算算热量，一支 42 克的雪糕界的「热量炸弹」脆香米雪糕才 139 千卡，和一杯无糖奶茶差不多，但获得的快乐明显变多了。毕竟，无糖奶茶总是有点寡淡，但巧克力雪糕味道香甜丝滑，回味中又有一些巧克力的苦味。

当然还是要强调一下，哪怕雪糕在努力变健康，不加节制地吃雪糕，只会——

长胖

牛乳雪糕添加糖少了，脂肪可不低；果味雪糕没脂肪，结果有些含糖量轻轻松松到 30%。

想不长胖，我们最好把每周的雪糕摄入量控制在 3～4 支，总重量不超过 200 克。

11 款相对健康的雪糕推荐

看雪糕的配料表、营养成分表也挺麻烦的，所以，我们也请食品相关专业的老师帮我们筛选了一番，筛选标准有三个——

● 碳水化合物含量低于 25%，控制添加糖摄入；

● 每支热量尽量低于 100 千卡，和一小杯 130 克的无糖酸奶热量相当；

● 配料相对健康，比如，牛乳含量高一些，不添加蔗糖等。

按热量从低到高排序，感兴趣的朋友可以试试。

01 索菲亚 无糖冰 NFC 原榨葡萄口味

份数：60克/支

热量：34千卡/支

脂肪：0克/支

蛋白质：0克/支

碳水化合物：8.28克/支

参考价格：4 元/支

热量很低的葡萄冰，但细品会有一些代糖感。

02 中街 1946 水牛乳mini

份数：20 克/支

热量：44 千卡/支

脂肪：2.4 克/支

蛋白质：1.1 克/支

碳水化合物：4.4 克/支

参考价格：3.8 元/支

小小一支，吃着一点负担都没有，很浓郁，像在吃大白兔奶糖。有点小贵，但 0 蔗糖、牛乳含量 > 60%，用料比较好。

03 和路雪 迷你可爱多

（数据为巧克力口味）

份数：20 克/支

热量：66 千卡/支

脂肪：3.8 克/支

蛋白质：0.8 克/支

碳水化合物：7.3 克/支

参考价格：1.85 元/支

虽然个头很小，但蛋卷、巧克力、冰淇淋都有，口感很有层次，推荐巧克力味和朗姆口味。

04 田牧 MINI 银钻香蕉牛奶冰激凌

份数：45 克/支

热量：84 千卡/支

脂肪：5.9 克/支

蛋白质：1.1 克/支

碳水化合物：6.7 克/支

参考价格：5.2元/支

生牛乳添加量 ≥ 45%，适合爱喝香蕉牛奶的朋友。有香精味，但爱吃。

05 冰辻 冰蓝生打椰

份数：66 克/支

热量：87 千卡/支

脂肪：5.5 克/支

蛋白质：1.2 克/支

碳水化合物：12.9 克/支

参考价格：9.8 元/支

配料表第一位是椰子水，是很椰子很夏天的味道。

06 蒙牛 绿色心情

份数：70 克/支

热量：88 千卡/支

脂肪：2.9 克/支

蛋白质：1.2 克/支

碳水化合物：14 克/支

参考价格：2.5 元/支

经典款，配方升级变成低糖且无蔗糖的版本。

07 光明 优倍鲜奶雪糕

（数据为慕斯巧巧味）

份数：42 克/支

热量：88 千卡/支

脂肪：4.7 克/支

蛋白质：2.1 克/支

碳水化合物：9.3 克/支

参考价格：5 元/支

鲜牛乳添加量 ≥ 51%，浓浓牛乳味奶味足、甜度适中，慕斯巧巧味有一种在吃生巧的感觉。

08 美登高 无蔗糖牛乳红豆口味

份数：72 克/支

热量：103 千卡/支

脂肪：4.9 克/支

蛋白质：2.5 克/支

碳水化合物：18 克/支

参考价格：5 元/支

无蔗糖的奶香红豆，红豆中和了牛乳雪糕的甜腻，适合喜欢红豆的朋友们。

09 索菲亚 初春鲤 0 蔗糖牛乳口味

份数：50 克/支

热量：105 千卡/支

脂肪：6.8 克/支

蛋白质：2.2 克/支

碳水化合物：9.1 克/支

参考价格：5.6 元/支

有 22% 的生牛乳，0 蔗糖和常规牛乳雪糕吃起来没有区别。

10 马迭尔 0 蔗糖系列冰酸奶口味

份数：80 克/支

热量：117 千卡/支

脂肪：7 克/支

蛋白质：2.9 克/支

碳水化合物：10.6 克/支

参考价格：6.75 元/支

是酸奶本奶的味道，省下了买炒酸奶的钱，会比牛乳雪糕更清爽一些。

11 认养一头牛 鲜牛乳冰淇淋（草莓味）

份数：60 克/杯

热量：141 千卡/杯

脂肪：9.3 克/杯

蛋白质：2.5 克/杯

碳水化合物：12 克/支

参考价格：10.9 元/杯

用了稀奶油，热量高一些。配料表比较简单，像在家自制冰淇淋的配料，果味是加了草莓浆，不是用香精调出来的。

点赞收藏，在 35 ­°C 的高温下，一起快乐吃雪糕。也欢迎在评论区分享你最爱的雪糕。

合作专家 张明凯 江南大学食品科学与工程在读博士

科学审核 高博文 西北农林科技大学动物科学专业、前食品安全工程师

内容策划 Susie

监制 Feidi