少给孩子吃车厘子，真正的理由只有一个（不是贵

冬天的水果里，车厘子应该是大人、孩子们的最爱了，一口一个，脆甜爆汁～～～

近来车厘子价格也开始回落，但不少家长却摇摇头说不敢给娃吃车厘子，其中家长们提到最多的担心就是：

「车厘子是不是打药了？安不安全？」

图片来源：丁香妈妈留言

而最近，一个宝宝因为吃了 15 颗车厘子，导致了急性肠胃炎的热搜，也加剧了家长们的担忧——

图片来源：微博热搜

车厘子是不是真的有问题，不应该给娃吃呢？

下面我们就来详细说说。

车厘子吃多了容易窜稀

可能是「促排便的物质」含量丰富

车厘子是一种富含水分、膳食纤维和糖醇类物质，这些物质本身都是对肠道健康很有益处的。

其中膳食纤维含量有 2.1 g/100 g，比香蕉 2.0 g/100 g、火龙果 1.7 g/100 g 等都多；而且车厘子还有较多的果糖和山梨糖醇。

这几类物质，都能通过增加肠道蠕动、提高粪便含水量，调节渗透压等帮助人体排便，起到防治便秘的效果。

图片来源：GIPHY

值得注意的是：每个宝宝对于果糖、糖醇类的敏感度不一样。

如果胃肠道对这类物质较为敏感的宝宝，不能完全吸收其中的果糖、糖醇类物质，就容易引起腹痛、腹泻和胀气的情况，甚至引起渗透性腹泻的情况。

这样就会出现有的孩子，吃多了车厘子会拉肚子的情况。

解决方案就是：给孩子吃车厘子时，建议要控量食用。

我国膳食指南中对于不同年龄的孩子，有一个水果推荐摄入量，家长可以参考这个量来给娃来安排车厘子的个数。

数据来源：中国膳食指南

要注意：推荐量的意思是说「应该吃到这么多」 ，并不是说「只能吃这么多」。

作为全面饮食的一个组成部分，多一些、少一些，也没什么绝对的「不可以」，只要孩子吃了之后没有不舒服，就行。

车厘子保鲜时间长「放十几天都不坏」

和「打药了」没啥关系

家长担心的另外一个问题就是：

「车厘子是不是打药了？不然为什么那么耐放？运输过来一个月都不坏……」

图片来源：站酷海洛

车厘子的储存时间长，真不是因为打药了，而是咱们水果保鲜技术已经有了很成熟的操作——

车厘子的保鲜「组合拳」：

首先是「提前采摘」。通常在 7 成熟就采摘下来，在储运中缓慢成熟，最后到消费者手中就到不了「全熟-变坏」的程度。

其次是低温保存。树上下来的果子在常温，用冰水把温度降低到 1°C 左右，车厘子内部的生命活动就大为减缓，进入「冬眠」状态，之后进入冷链储运。

第三是保鲜剂，冰水处理的另一个作用是清洗，在其中加入保鲜剂，一方面去掉表面的细菌霉菌，另一方面残留在表面的保鲜剂也能抑制果子内的生命活动，增加「冬眠」强度。

第四是气调。就是在包装袋里充入二氧化碳，也是抑制果子的生命活动。

在这些手段的共同加持下，根本不需要「打药」，车厘子就能够经过船运，慢慢悠悠地漂洋过海来到大家面前，依然保持着风华正茂的青春状态。

车厘子营养好处非常多

控制好量，真的可以放心给娃吃

01 车厘子高钾低钠，可以补充矿物质，帮娃增强抵抗力

车厘子富含多种矿物质，其中最主要的特色就是高钾。

钾对身体代谢很重要，每百克车厘子含钾 232 mg，高于苹果、梨、橙子、柑橘等众多当季水果。

车厘子的钠含量很低，仅 8 mg/100 g，能很好平衡膳食中的钠钾比，对身体有益。

02 车厘子铁含量高，还有丰富的维生素 C 可促进铁吸收

车厘子中铁含量比较高，有论文报道高达 3.1 mg/100 g，在水果里算很优秀的了；虽然主要是二价铁，吸收率低于动物性来源的铁，但含量高，同时车厘子里的维生素 C 还能促进铁的吸收，也让它成为一个不可忽视的补铁来源。

铁是构成血红蛋白的重要物质，并能促成胡萝卜素转化为维生素 A，对维持孩子的抗感染能力很重要。

还有研究发现：车厘子还富含花青素等生物活性物质，以及多酚类、褪黑素、维生素 E 和维生素 C 等，它们都具有抗氧化和抗炎特性，能帮助身体很好构筑免疫屏障。

在病毒肆虐的冬季，给孩子吃车厘子真的是很优秀的选择！

图片来源：站酷海洛

最后，除了前面说到的控量，还值得家长注意的是：

⭕️ 初次给宝宝添加时，要少量尝试，观察是否过敏；

⭕️ 车厘子有核，给宝宝食用时候注意去核，处理成适合吞咽的大小，专心进食，家长在旁监护。

好了，看完文章，咱们就放心地吃起来吧！

审核专家 云无心

美国普渡大学农业与生物系 食品工程博士

策划制作

策划：阿童木、兰兰

监制：大力

题图来源：站酷海洛

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