蛋黄没煮熟，吃了会不会窜稀？

作者：夜行犬小魔

封面图片来源：图虫创意

本文转载自公众号「夜行犬小魔」，ID：yexingdog，夜行犬小魔是一只专门做科普的小狗仔，致力于把复杂枯燥的知识变得简单有趣。

参考文献：

1. 《吃未熟透的鸡蛋小心细菌污染 鸡蛋“保鲜”有这几招_阮光锋》，肖爽，人民网-科普中国，2019年

2. 《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》(GB 2749-2015)

3. 《溏心蛋 VS. 全熟蛋，哪一种更好？》，云无心，丁香医生，2016年

4. 《美味溏心蛋的“营养+安全”公式，何解？》，范志红，《北京青年报》，2018年

5. 《达人说丨溏心蛋到底能不能吃？常识又错了！》，钟凯，饮食参考，2019年

6. 《溏心蛋营养高？不科学！》，刘曼燕，重庆晚报，2018年

7. 《关于鸡蛋常见的8个问题，营养师一次解答》，顾中一，微博，2020年

8. 《如何能煮出完美“溏心蛋”？鸡蛋在不同温度下烹饪会有哪些差别呢？》，果壳，2014年