丁香医生审稿专业委员会同行评议通过中老年人这么吃最健康
昨天来上班，碰到了楼下李大爷的孙女，拉住我就说：你快帮我劝劝我奶奶吧，每天只吃萝卜，水煮萝卜、萝卜块炖萝卜丝，凉拌萝卜……就没有断过，让她吃点别的，她也不听，说是广播里讲的吃萝卜对老年人好，是延年益寿的健康食物。
网上随便搜了搜，类似文章一抓一大把。总给人一种错觉，只要吃了这些，就不会生病了。
那如果非要问，有没有适合中老年人的十大健康食物？
答案是并没有。
因为没有哪些食物，只要老年人坚持天天吃、顿顿吃就会健康！说到底，老年人也还是要保证营养均衡，各类食物都要吃点儿。
所有的健康饮食方法，都推荐每天要吃一定比例的主食、蔬菜、水果、坚果、蛋白质还有油脂。那具体该吃些什么？每天吃多少？
全谷物类
有什么？
糙米、五谷饭、杂粮面等。平时做米饭或是熬粥的时候，少放点大米，多撒一把燕麦、小米或是玉米。做面的话，可以在面粉里加一些玉米面。
吃多少？
每顿饭吃一碗就好。
蔬菜类
有什么？
绿叶菜、番茄、胡萝卜、西兰花、黄瓜、笋等等，只要是蔬菜都可以，注意搭配，千万不要就盯着一种菜吃。也可以将菜入饭，做成菜饭，或者炒半荤菜的时候，肉减半，菜量翻倍。
吃多少？
每顿饭吃半碗到一碗的蔬菜。
水果类
有什么？
苹果、香蕉、橘子等常见水果。
吃多少？
餐后一个水果正好。如果是脂肪含量比较多的水果像牛油果或椰子，要适当减量。
奶制品
有什么？
低脂牛奶，有乳糖不耐症的老年人可以选择酸奶。
喝多少？
一天一杯刚刚好。
坚果和豆类
有什么？
瓜子、腰果、松仁、开心果等都属于坚果类，豆类则有红豆、黄豆、黑豆、扁豆等等。最好别吃过咸或裹糖的坚果类。
吃多少？
因为坚果脂肪含量很高，一天最多吃一小把；或者可以在做米饭或煮粥的时候加一把豆类，也可以直接吃豆制品，比如豆腐、豆浆。
肉类
有什么？
瘦肉（猪肉、羊肉、牛肉）和鸡鸭鱼肉、海鲜都是蛋白质的主要来源。
吃多少？
每天吃大概一拳头肉。不能把这些肉作为主食，可以和蔬菜一起炒着吃。尽量不选择煎炸的做法。有条件的还可以选择三文鱼、金枪鱼这种有益于心脏健康的鱼类。
油脂类
有什么？
除了平时炒菜用的橄榄油、色拉油和花生油以外，肉里的油和蛋糕上的奶油都属于油脂类。
吃多少？
炒菜的油一顿饭最多放一汤匙。奶油蛋糕、黄油面包，量要控制。
甜点
有什么？
糖果、冰糕、蛋糕、面包等都算甜点。
吃多少？
偶尔过过瘾就好，不要贪多哦。
总的来说，就是要保证以下四点：
1. 足量的蔬菜、水果和低脂奶制品；
2. 减少饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪含量较多食物的摄入；
3. 适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类；
4. 控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。
以上都是对没有基础疾病的老年人的饮食建议，如果身体有些毛病，可以根据对应疾病查看如何饮食。
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