丁香医生审稿专业委员会同行评议通过痛风 / 高尿酸人群的节日外出就餐攻略
忙碌了许久，终于盼来了长假。无论是和家人团聚，还是和老友叙旧，都免不了要一起吃上一顿丰盛的大餐，这对痛风患者来说可是一道难题：
考虑到热量限制、营养均衡、杜绝饮酒等因素，痛风患者最理想的饮食是自己选择食材，自己料理饮食。而春节免不了外出就餐或是走亲访友，和平时自家的饮食相比：油多，热量大；盐多，口味浓；食材杂，嘌呤含量不确定。
痛风（高尿酸）人群该如何在外吃出健康？其实并不难，赶快来看看下面的内容吧。
控制饭菜的量
外出就餐时，我们首先要注意的是饭菜的量。上菜时，我们要在脑海中比较这些菜的分量和平时家里餐桌上分量，如果比平时的分量足，就少点些，也可选择把剩下的打包回去，也不浪费。
对于要进行饮食疗法的痛风患者而言，无需实践「粒粒皆辛苦」的古训，也不要顾忌「剩菜是一种失礼」。
留心食材的选择
观察完饭菜的量后，需要留心的是食材的选择，丁香医生（dxy.com）已经在之前介绍了不少饮食相关的内容，如果您平时有注意总结的话，一定能按照嘌呤含量对常见的食物进行归类，如果遇到不适合自己的「高嘌呤食物」，可不能为了一时的嘴馋，对它们动起筷子。
评估料理方法
最后需要评估的是料理方法。看看菜里是否放了很多油，尝尝饭菜的味道是否太咸。如果经过判断，这道菜不适合痛风患者，希望大家能做到对这道菜「浅尝辄止」，不要进食太多。
这里总结一些痛风患者在餐馆就餐的「秘笈」：
- 进一家菜单齐全的餐馆，能够有尽可能多的选择；
- 选择一家以清淡风格为主的餐馆，蘸酱油、调味汁时不要过量；
- 点菜时多选低嘌呤食物，少选腌肉、海鲜等高嘌呤食物；
- 点餐时选些根据菜名能够了解食材的菜；
- 用餐适量，切勿贪食；
- 最后，也是关键的：拒绝饮酒。
下面，丁香医生为您整理了之前发布过的关于痛风饮食的文章，您可以直接点击文章标题进行查看。
本文摘自《痛风，看这本就够了》一书，由作者授权丁香园转载。
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