丁香医生审稿专业委员会同行评议通过冬季菌类超养人，一招让孩子轻松吃出抵抗力！
冬天就是吃火锅的季节，这个时候没有什么比一顿热乎乎咕嘟咕嘟的火锅可以治愈人心的。现在很多家庭都是和老人孩子一起居住，普通的火锅热量比较高，不适合老人，但是又有孩子在，一些营养也不能少。
于是很多家庭在吃火锅上犯了难，其实不用难，今天的蘑菇火锅就能很好的满足需求~热量并不高，而且蘑菇的营养非常丰富。
菌类食品的营养价值非常高，而且高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为长寿食品。
所以日常生活中，可以适当吃多一些菌类，对身体健康非常有好处~而且因为菌类特殊的味道，在烹饪以后非常鲜美，在口感上也接近于肉，不想吃肉的人，或者有热量控制需求的人，不妨来上一锅这样的菌类火锅试试吧~
材料/步骤
材料;
草菇4个，香菇2个，金针菇50g，虫草花20g，平菇50g，白玉菇50g，豆腐150g，胡萝卜适量，蒿子秆100g，，豆芽200g，大白菜300g，高汤600g
步骤：
1，各种蘑菇洗干净，香菇用小刀从中间对称的划开，切出花纹
2，豆芽，白菜放在锅底，然后依次码放上蘑菇、蒿子秆和豆腐
3，加入高汤，放在火上煮开后，转小火炖煮5分钟即可
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。
好性格、大长腿、不生病
吃好三顿饭都搞定！
相关文章
痛风病人管住嘴？食物嘌呤排行榜来帮你
人体的血尿酸当中，三分之二以上为内源性尿酸，食物来源只是小部分。但考虑到尿酸排出能力下降的问题，食物的嘌呤含量仍然值得关注。而且，对于动物性食物来说，食物中的嘌呤含量过高，不仅仅意味着身体的尿酸排泄压力，更多地还意味着膳食结构不合理，而这是导致代谢紊乱的重要因素。什么是「嘌呤含量」？首先要知道，嘌呤是细胞核中遗传物质的组成成分。所以细胞越密集的生物组织，嘌呤含量就越高。那些没有细胞结构的食物，比如
夏季巧给孩子吃这菌类，增进食欲促消化，提升免疫力很管用！
菌类大家平时很常吃，但是有种菌类——鸡油菌，可能听过的人都很少。其实鸡油菌的营养非常丰富，基本是菌类里的佼佼者。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。所以如果家里有孩子，平时给孩子做一些鸡油菌来补充营养师非常好的一种选择。今天给大家推荐的这种烹饪方式比较少见，一般家庭吃菌类都是直接清炒，或者炒肉，今天我们将它和土豆完美结合在一
想要健康吃素，赶紧收藏这篇文章
素食作为一种健康环保的生活方式，越来越为大家所接受。但关于吃素，很多人存在误解：血脂、血压、尿酸高了，就要吃得很素，一点肉都不能碰。只吃菜不吃肉，就能延年益寿，少得病。其实，这些观念都是不对的。「三高」的朋友也是可以吃肉，而科学的饮食搭配才是健康长寿的关键。当然，对于有宗教信仰或喜欢素食的朋友，吃素也是可以的，但一定要注意下面几个问题。吃素不等于「只吃菜不吃肉」其实吃素并不是「粗茶淡饭如苦行」，吃
冬令火锅不能少，这么吃美味还不发胖！
冬天最让人开心就是吃顿热乎的，浑身都暖了，而火锅可以说是最好的选择了。但不少人又会觉得一吃火锅就会控制不住吃多，也不够健康。所以今天小编就请来了放不下美食的健身达人来跟大家讲讲冬天怎么吃火锅还不容易发胖。全文约 1500 字，阅读大约需要 3 分钟，内附超多美食动图为变小蛮腰，天天提着一口气。为穿比基尼，吃草吃成沙拉精。现在的社会人，活得真是累。一边想着开春吃鲜，立夏开胃，深秋贴膘，冬令进补，一边