丁香医生审稿专业委员会同行评议通过【五块辅食】意式风情烤茄子，又是零食还是餐桌美食，大人小孩都爱吃
我们今天来聊一聊关于茄子的话题。平时我们吃茄子都会觉得茄籽油非常大，那种海绵状组织也非常吸油，那怎么能做的好吃呢？今天我们要分享一下适合12个月宝宝吃的意式风情烤茄子。
茄子对我们的大朋友来说是非常好的。它可以降低我们心脑血管疾病发生的概率，帮我们降低血液里面的胆固醇，预防我们的动脉粥样硬化，夏天正是茄子上市的季节，大家不妨多吃一些少油少盐的茄子，但是茄子也有它的问题，它是含有茄碱，茄碱是如果你生着吃茄子的话，可能会造成你的腹泻哈，所以我们的茄子是不可以生着吃，一定要吃熟的。
材料
长茄子一根，泰国虾酱一勺，普罗旺斯香草，大蒜片，帕玛森干酪
步骤
1，将茄子切成大块泡在水中防止氧化
2，将茄子，蒜片，香料和虾酱混合在一起搅拌均匀备用
3，千石阿拉丁烤箱选择260度，预热铸铁烤盘五分钟
4，将搅拌好的茄子放入烤盘中选择200度烘烤七分钟取出
5，在茄子上撒帕玛森干酪，重新放入烤箱中继续烘烤5分钟即可
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
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进入六月，暑气一下子就升腾起来，各种夏季的蔬菜也开始一股脑地来到菜摊上霸占地盘。茄子倚仗敦实的体型，特殊的口感以及平易近人的价格在菜摊上建立了根据地，这块地盘会一直维持到立秋之后。更重要的是，茄子身为「深色蔬菜」，总会让人觉得无比健康。说起茄子，很容易就想起美味的炸茄盒。在切好的茄夹里酿入拌匀葱姜的肉馅，然后挂面糊下锅油炸至外皮金黄。香酥外壳配上乳酪般的茄子，再加上略有嚼劲的肉馅，想想就让人流口水