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丁香医生审稿专业委员会同行评议通过

牛奶酸奶哪个好?看准两点,轻松选择

2019-11-15作者:丁香医生

牛奶(全脂)

酸奶

关键营养素对比 / 每 100 毫升

能   量

73.8 大卡

133.1 大卡

蛋   白

3.6 克

3.5 克

脂   肪

4.4 克

7.2 克

碳水化合物

5.0 克

13.6 克


65 毫克

60 毫克


120 毫克

100 毫克

备注:表中数据来自某一品牌营养成分表

价   格

5 元 / 500 毫升

5 元 / 500 毫升

价格来自某电商平台,仅供参考

比一比

提到酸奶和牛奶,总有人不知道选哪个好。其实,想清楚 2 点,就很好选择了。


酸奶和牛奶都能补充优质的钙和蛋白质。在这两个含量上,酸奶和牛奶其实并没有太大的差别。


第一,想补钙又不想摄入额外的热量,牛奶会是更好的选择。市面上的大部分酸奶都添加了不少糖,它的热量是牛奶的 1.8 倍,脂肪是牛奶的 1.6 倍。怕胖的小伙伴,这里的热量可是要注意的。


那就有人会问了,就是想喝酸奶又不想摄入热量,那喝无糖的酸奶是不是更健康?答案是肯定的。可惜很多人买了一次就发现,无糖酸奶真的不如那些有添加剂有糖的酸奶好喝……所以,要不要买,还是先权衡一下自己的口味。


第二,如果对乳糖不耐受,一喝牛奶就会拉肚子,这时候酸奶就会是更好的选择,既不会造成不适,又能补充优质的钙和蛋白质。


当然,如果你没有以上两个困扰,牛奶和酸奶也可以一起喝。


《中国居民膳食指南》(2016)指出,中国居民应该每日推荐摄入奶及奶制品 300 克,大约是一杯牛奶 + 一小杯酸奶。


牛奶清甜,酸奶醇厚,都是非常推荐的乳制品。最后是选择酸奶还是牛奶,那就要看你个人需求和喜好啦。


科学审核 阮光锋

食品与营养信息交流中心

科学技术部主任


策划 走之  责编Murphy

图片来源 站酷海洛创意



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