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零食吃对了有助延长寿命?早晚餐后各有一种“最佳零食”…

2021-08-18作者:朱雨薇

最近一个新的话题冲上热搜,让孩子们欢呼雀跃,那就是 「零食吃对了可以延长寿命」,零食一直是让家长又爱又恨的东西,爱是真的好吃,恨是因为很多孩子吃了零食就不吃饭了。





但是近期,《美国心脏协会杂志》发布的一项研究显示「早餐后的最佳零食是水果」,晚餐后的最佳零食为奶或奶制品,这样有助调节身体新陈代谢,显著降低心血管疾病及癌症死亡风险。

那什么样的零食是会延长寿命的零食呢?我们应该如何正视孩子吃零食这个问题呢?



零食的概念

在说零食之前,我们先明确一个概念,很多人觉得零食就是薯片,薯条,蛋糕哦这种膨化食品或者高热量食物,其实不是。

零食说的就是加餐,在我们日常生活中,尤其是有孩子的家庭,零食(也就是加餐),只要定时定量给孩子吃的,不能让孩子养成随时都可以吃的坏习惯。



健康加餐对孩子有什么好处?

水分:健康的加餐可以帮助孩子补充水分以维持正常的身体代谢。

热量:加餐还可以帮孩子补充在正餐中不能或者摄入较少的膳食纤维、维生素、钙等营养素。


加餐适宜的时间是什么时候?

为减低蛀牙的风险,建议正餐之间只吃一次加餐,以及在正餐与加餐以外的时间只饮用清水。具体的时间与正餐时间间隔 1.5-2 个小时左右为最佳。

具体的食用量因人而异,以不影响正餐的食欲和食量为最佳原则。



加餐注意事项有哪些?


时机:

早餐后最好吃水果和坚果;午餐后吃水果和蔬菜;晚餐后吃奶制品,最好是发酵类,包括酸奶、发酵酪乳等。


总热量控制:

一般来说,相对健康的热量分布在一日三餐是 5:3:2,如果三餐吃的比较少,很容易导致蛋白质、膳食纤维、维生素等营养素摄入不足,这个时候就可以用过加餐来补充。

加餐的热量控制比建议为一天的 10%-20% 为最佳。



频率:

可以根据自己的情况,将一些经常吃的或者喜欢吃的零食分类,可以分为三个级别:比如经常吃的,适当吃的,限制吃的这三种。

  • 经常吃的就是低脂、低糖、低盐的水果,酸奶等,这些可以每天都吃,饱腹还能补充营养。
  • 适当使用的就是一些中等能量的食物,比如火腿肠啊,巧克力等。
  • 限制的就是常见的薯片,糖果等,能量高,营养少。


种类:

在食材的种类上还是推荐蔬菜、水果等食物,一些深加工的食物还是尽量不要吃。



加餐食物有哪些推荐?


谷物:

一些全麦的面包,或者玉米等都是很好的选择,如果实在是特别饿,一些没有添加黄油和芝士的低脂三明治等也是很好的选择。


蔬菜:

蔬菜永远不会背叛你,平时可以装一些小西红柿,黄瓜,胡萝卜等食材在包里,上班或者上学课间的时候可以吃一吃~


水果:

这里的水果优先推荐新鲜水果,如果吃水果不现实,那一些冻干水果等,没有添加糖、色素等的果干也是很好的选择。



肉蛋类:

肉蛋类产品是可以快速补充能量的食物,比如花生,坚果等一些干货都可以食用,但是如果要吃坚果,要注意食用量,毕竟坚果的热量也很高。


奶类:

奶类是很好的一款加餐,推荐低脂奶或者脱脂奶来加餐,如果没有减脂的需求,喝一些全脂奶或者吃一些奶酪、酸奶等也是不错的选择。



最后再次强调下~加餐也就是零食哦,在每天固定的正餐加餐以外的时间,除了清水,尽量不要再给孩子吃其他的食物,避免在吃正餐的时候影响本身的胃口~


参考文献:

[1] 《#零食吃对了有助延长寿命#》 新华社

[2] 《健康小食齐齐享》香港特别行政区—幼乐喜动校园计划

[3] 香港卫生署:http://www.startsmart.gov.hk/files/pdf/student_tc_wa.pdf

[4]《超市里这4类「儿童食品」,劝你一口也别喂给宝宝》 丁香医生

[5] 《官方《儿童零食指南》来了!可别再给孩子瞎吃了!》 营养师顾中一

[6] 《零食吃对了也能防病!早晚餐后各有一种“最佳零食”… 》明天就是老中医