分餐不分爱 | 不分餐分筷，在病毒面前，就是裸奔！

过节甚至周末的时候聚餐，成了很多家庭的日常生活。中国人聚餐，讲究的就是一个热闹，一定要大家围在一起吃饭，一起喝酒才是热闹。

但是随着非典，新冠等疾病的爆发，很多人才意识到，这种所谓的热闹，并不一定是健康、安全的。

这个时候一些分餐又出现在了餐桌上，因为中国人骨子里的一些看法，分寸这个事还不能特别好的实施，但是已经有很多人出去吃饭可以接受公筷、公勺等，也是一个很好的现象。

分餐制有什么好处？

分餐制最大的好处，就是可以避免幽门螺旋杆菌。

幽门螺杆菌的传播途径主要有口口传播，比如共用餐具、水杯等。

幽门螺线杆菌有什么危害？

曾经有研究发现，在广州的大学生中有使用公筷或分餐习惯的，与没使用公筷或者分餐习惯的，幽门螺杆菌感染率分别为 2.9% 和 24.3%。

幽门螺杆菌是慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因，对健康的人主要危害有：消化不良、缺铁性贫血、引起消化道溃疡、特发性血小板减少性紫癜、增加罹患胃癌的风险。

所以分餐制，是减少患幽门螺旋杆菌风险的有效途径。

分餐制的其他好处还有什么？

食物定量：可以根据中国居民平衡膳食宝塔（2016）的要求，将食物分成不同的部分，对应相对应的摄入种类，从而增加食物种类的食物，增加营养。

避免浪费：每个人定量之后，也有助于避免一次食物做得过多，因此分餐有助于减少食物浪费。所以不论是在家里还是在外用餐，我们都应该做好分餐、份餐。

促进孩子对平等的认知：很多孩子会 「自我中心化」 在家当霸王，尤其是在吃饭的时候，一边看电视一边吃饭等恶习层出不穷。分餐制让每个人根据自我需求吃饭，让孩子提前理解平等的含义。

分餐没有被推广开的原因有哪些？

文化传统：很多老人觉得一家吃饭就是图个热闹，分在分餐的情况下没有那种热闹的氛围，不如一起吃饭更有亲近感。

中餐分餐较为麻烦：中餐不像西餐那样，牛排，蔬菜等可以按照分量来，中餐一顿比如一条鱼，一只鸡，分起来确实是麻烦很多。

总之，即使是没有办法做到立刻分餐，也可以先从使用公筷，公勺开始，逐步推进分餐制，不仅是对自己身体健康更好，对于家人来讲也是一个更好地选择。

参考文献：

[1] 《中国居民膳食指南》

[2] 《我国超一半人感染幽门螺杆菌你关心的问题都在这里》海报新闻

[3] 《专家解读|新版膳食指南（六）：杜绝浪费，兴新食尚》

[4] 《近8亿中国人感染：喂饭、亲吻最容易传给孩子，家长如何预防？》丁香妈妈

[5] 《超过一半中国人感染「幽门螺杆菌」，这个习惯也许能让你幸免》营养师顾中一

[6] 《不想吃别人的口水？分餐吧！》营养师顾中一