都说坚果好，究竟要怎么吃？一张图告诉你

都说坚果是好东西，可问题是——听说坚果热量多、脂肪高？吃了会不会长胖？一天吃多少比较合适？哪些坚果是更健康的选择呢？今天丁当用一张图给你答案。

说起坚果，大家马上就会说，坚果很健康啊。的确，坚果富含多种对健康有益的成分，比如不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质。坚果中的脂肪，绝大部分都是不饱和脂肪酸，对于降低「坏」胆固醇（LDL-C），改善血脂有好处，经常摄入能降低心血管疾病的风险。坚果也是补充 omega-3 脂肪酸很不错的食物，膳食指南建议每日摄入 1.1～1.6 克，比如核桃每 30 克 就含有 1.8 克 omega

今天，一则和坚果有关的新闻在热搜榜上居高不下：来自南宁的一位女子，听说坚果对身体好，于是每天吃 1 包，结果连吃 3 个月后竟然被查出了高血脂。、图片来源：人民网微博坚果不是健康的零食吗？怎么会吃出高血脂呢？很多人表示疑惑不解。今日热议，今天来聊聊这条新闻。首先希望大家不要因此感到恐慌，这条新闻给出的背景资料比较少，所以还不能准确判断到底是不是坚果的原因。但是关于高血脂（高脂血症）和坚果的一些真相

肥胖的发病率不断增加，肥胖与「三高」、痛风、肿瘤的关系也渐渐被人们所知，因此，人们也开始有了一种「脂肪都是坏东西」的误解。可是，脂肪同样是人体必需的营养之一。有很多项研究表明，有吃坚果习惯的人，血脂组成更合理，患冠心病的风险更低，这正是得益于坚果中含有丰富的、对人体有益的脂肪。那么，坚果到底应该怎么吃？看这 7 张图就够啦！丁香园版权所有，未经许可不得转载。图片来源：pixabay