糖尿病饮食四步走

每天应该怎么吃，这可能是糖尿病患者最关心的问题了。

那么，糖尿病患者应该如何调配自己的饮食呢？

糖尿病饮食的前提是「限制能量」，人们的能量需求与个人的体重状态、活动量相关。

要做到「因人而异」的饮食，我们要分四步走。

第一步：评估体重状况

评估体重情况，我们常用体质指数这个指标。

体质指数（kg/m²）＝体重（kg）÷ [身高（m）]² ＝体重（kg） ÷ 身高（m） ÷ 身高（m）

判断标准是：

• ≤ 18.5 kg/m² 为体重过低
• 18.5～24.0 kg/m² 为正常体重（不包括 24.0 kg/m²）
• 24.0～28.0 kg/m² 为超重（不包括 28.0 kg/m²）
• ≥ 28.0 kg/m² 为肥胖

这里需要提醒大家注意，计算时体重的单位是 kg，也就是公斤；身高的单位是 m。

我们来举个例子：

老王今年 52 岁，做会计工作。身高为 170 cm，体重 80 kg。

他的体质指数＝80 ÷ (1.7)²＝80 ÷ 1.7 ÷ 1.7＝ 27.7 kg/m²

他的体质指数在 24.0～28.0 kg/m² ，为超重。

第二步：计算标准体重

知道了自己的体重状态，我们还需要知道，按照自己的身高，多重才是「标准」的。

• （男性）标准体重 = [ 身高（cm）- 100 ] × 0.9 （kg）
• （女性）标准体重 = [ 身高（cm）- 100 ] × 0.9 （kg）- 2.5（kg）

比如，老王的标准体重=（170 - 100）× 0.9 = 63 kg

第三步：计算一天需要总能量

人们一天需要的总热量，是根据体重状态、标准体重、体力活动水平确定的。

一天需要总热量＝标准体重 × 每天每千克体重需要能量

表 1 不同体力劳动的能量需要量（kcal/kg·天）

注：

轻体力劳动包括做家务、办公室工作人员、售货员、教师等；

中体力劳动包括学生、司机、电工安装、车床操作工等；

重体力劳动包括农民、搬运工人、建筑工人、装卸工、矿工等。

老王做会计工作，属于轻体力劳动，体重状况为超重，那么他每天每千克体重需要能量 20～25 kcal。而老王的标准体重为 63 kg。

老王一天需要总热量＝标准体重 × 每天每千克体重需要能量 ＝ 63 ×（20～25）kcal/天 = 1260～1575 kcal/天

第四步：选择适合自己的食谱

对于老王而言，每天 1260～1575 kcal 的能量都是合适的。他可以选择每天提供 1 400 kcal 能量的食谱。

按照上面的步骤，得出自己一天需要的能量，就可以选择适合自己的食谱啦～

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现在大家知道应该怎么吃了吧？希望这篇文章能够帮助糖尿病患者做到科学地「管住嘴」，吃饱肚子还能血糖平稳！

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