吃牛油果是个危险事，每周都有人因此落下残疾

继车祸、烧伤后，切牛油果已成为又一大高危项目，让无数人负伤、麻痹、乃至落下残疾。

医疗人员甚至专门将其命名为“牛油果手”，用以特殊标记这种健康水果造的孽。

英国医院的一位医生说，在业务旺季，他每周都要接待四只和牛油果一块对穿的手掌，有时候也会有断指的大单。

英国美容外科协会成员，医生西蒙.埃尔克斯也表示，缝多了牛油果手，也摸到了惨案的发生规律：

“在周六的早午餐后，因为牛油果负伤的患者总会激增。这符合当代人的心理。周六有精力来健康生活，但也埋下了安全风险。”

牛油果搭着自律风潮一块走俏，给了这种绿色水果充分的作案空间。

营养膳食专家普遍认为，牛油果富含镁、钾、维生素E等身体所需的微量元素，以及不饱和脂肪酸。用它对冲欧美人民日常摄入的高油脂，也算是中庸的健康手段。

2021年，美国牛油果的消费总量达到了30亿磅，相当于每人每年吃掉八斤多的量。它就像韩国人的烧酒，印度人的咖喱，已经与自律生活深度绑定。

而没人会想到，看似无辜的牛油果也会给你一记背刺，不仅健美身材没戏，还可能让你的手指一并弃你而去。

哪怕自己没切过牛油果，应该也都在网上看过处理它的视频。

常规的操作流程是，先用小刀给它做个环切，一分两半，然后把小刀敲进果核里，一旋、一拧就能把核取出来，就这么点技术含量。

但跟互联网上其他东西一样，所有东西都被打磨成非好即坏的两极，大部分时候，我们看到过的都是磨皮过的现实。

透过视频，你看到的是冒热气的牛油果吐司，外科医生看到的一个个潜在的伤残病例。

“牛油果的果肉很软，果核却坚硬而光滑，小刀极容易顺着果核滑进手掌。”

“人们往往用很大力气试图把刀扎进果核，但结果就像是你对伏地魔放大招，然后重创了友军。”

事实上，厨房里的血案从来不少，但牛油果手之所以被抓出来当作反面典型，主要是因为手掌的构造让它格外敏感。

手掌分布着多根重要的肌腱、肌肉、神经、血管，它们之间分工协作，才能使人的手指自由活动。

而当手掌中的任何连接组织被切断，哪怕只是轻伤，都有可能使手指不能弯曲，或永久性地丧失感知能力。

对于病患来说，此种痛苦深刻、久远，但在外人来看，这种伤害就像你喝个可乐被噎进ICU，说出来非但不会引起重视，还会被当作笑柄。

而亲友间的嘲笑态度，不仅会耽误病患的送医时间，还极有可能对受害者的心理造成二次创伤。

55岁的提奥娜，就依旧在为五年前的一次早餐背负代价。

“刀顺着牛油果切进我的手掌，但在当时，我并没意识到发生了什么。”

“医生说我切断了肌腱。现在我的左手不能正常抓握，指关节只能弯曲10%，在寒冷天气里它们甚至会发抖。”

“我跟丈夫与女儿说我有多么痛苦，但他们依旧在吃牛油果。”

那该如何安全地取出牛油果的核呢？

专家给到的建议是：用厚毛巾裹住牛油果，别用手握，而是把它放到台面上，用小刀或是勺子轻轻剥去果核，这样就能有效降低手部血喷的概率。

如果再要吃牛油果，别硬干，多看点新闻敲打自己它不是什么善茬。

温柔点对它，它也会温柔对你。

（来源： beebee公园）