丁香医生审稿专业委员会同行评议通过蜂蜜用冷水冲还是用热水冲？
听说热水冲泡会破坏其中的营养，用冷水更好？
事实是，冲泡时的水温对蜂蜜的「营养」没有任何影响。 首先，蜂蜜的营养很有限。 蜂蜜里 80% 以上的成分都是糖，剩余部分中的维生素、矿物质等营养成分也比较少，看起来好像没有多少营养可以破坏。 其次，冷水冲和热水冲有一点点区别，但和营养无关。 冷水冲化得慢，热水冲化得快，这就和平时用水冲其他一切东西是一个道理。 最后，喝蜂蜜水为了好喝，可以；为了营养，还是算了。
不得不告诉大家，蜂蜜的真正特点是「营养单一，热量高」，不要贪图它的营养，它没有。
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