树莓酮保健品和树莓能减肥吗？

请问，树莓减肥吗？树莓酮减肥产品值得买吗？

这是一些女性朋友常在问的问题。我们为了避免大家胡乱买买买、多花冤枉钱，专门来解释一下。

树莓酮产品的减肥作用并不确定

科学家开始对树莓酮（Raspberry Ketone）有兴趣，是因为其结构与辣椒素和脱氧肾上腺素非常相似。这两种物质，都被证实有提高代谢的作用。那是不是树莓酮，没准也可以呢？

树莓酮保健品的产品说明书上，是这样写的：

有助于脂肪细胞的分解，并可以提升身体内代谢激素——脂联素的水平。

脂联素是什么？它是身体中固有的激素，主要作用是调节代谢和血糖水平，超重人群血液中脂联素水平低于标准体重人群。当脂联素水平低时，肥胖、二型糖尿病、脂肪肝、心脑血管疾病的发生率提高；在体重减轻后，脂联素水平也会相应提高。

但是需要注意以下 3 个点，来正确认识：树莓酮产品并不减肥。

1. 体外试验结果≠人体作用效果

相关研究中，将合成树莓酮和分离的大鼠脂肪细胞共同培养。试验发现，脂肪细胞对去甲肾上腺素的刺激会更加敏感，脂解效果提升，并会释放更多的脂联素。似乎树莓酮可以提高脂联素水平这件事，确实有利于减肥？

然而，这只是在培养皿中进行的试验结果，并不意味着在人体还能发挥同样的作用。

2. 试验的有效剂量大，对人体未必安全

有几项在小白鼠体内进行的试验，发现树莓酮可以使吃高脂饮食的小鼠少发胖一些，并减少脂肪肝的发生。

然而，这些研究使用的树莓酮剂量，是保健品厂商推荐食用剂量的 100 倍，而 FDA 只批准树莓酮在推荐剂量下使用是安全的。这么高的剂量真要是吃下去，还是有点怕怕的。

3. 仅有一项人体试验，依据并不确凿

寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚。在浩如烟海的减肥产品文献中，目前只能找到一篇关于树莓酮减肥的人体试验文章。

这项试验，将 70 个肥胖人随机分为两组，在八周的时间内把饮食中热量减少 500 千卡，并且每周做三次 60 分钟的 boot camp 运动（一种阻力和高强度有氧相结合的运动组合）。其中一半食用含树莓酮的减肥补剂，另一半吃安慰剂。实验结束后，吃减肥补剂人群平均减轻 2.9 公斤体脂肪，增长了 1.8 公斤肌肉。

然而，这项试验中的减肥补剂里面，除树莓酮以外，还含有咖啡因、辣椒素、大蒜素、生姜提取物、苦橘提取物。而这每种物质，都有单独的文献报道证实过有一定提高代谢或减肥的功能。那么，树莓酮在这里面起到多大的作用，也就不好说了。

更何况，就算不吃这个减肥补剂，单是减少饮食中热量和增加运动，就能健康地减少脂肪和增肌了的嘛。试验也没有把这个重要因素排除掉，这单一一项试验的结果说服力很弱。

树莓更不可能有减肥作用

连树莓酮的减肥作用都不能够确定，就更不能说树莓有减肥作用了。

树莓，又叫覆盆子，得名于把果子翻过来很像一个空盆子，很多时候都是作为甜品的装饰用。你可能吃过一些树莓口味的甜食，风味比较宜人，就是树莓酮作为香精，被用在冰淇淋、饮料、糖果以及化妆品中。

各大保健品厂商，也只是近些年才纷纷效仿，兴起研发主打树莓酮的减肥保健品。

树莓酮，是从树莓中分离出的芳香类物质，不过一公斤的树莓只能分离出 1～4 毫克的树莓酮。这种　0.0001%～0.0004% 的低提取量，决定了：市面上多数树莓酮产品，其实是人工合成树莓酮成分，而不是真从树莓中提取的。

其实有很多天然又健康的方法，可以提高体内脂联素水平，比如每周 2～3 次中高强度运动，就能在一个星期内将脂联素水平提高到 260%；连喝黑咖啡也有一定效果。

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