隔夜水、千滚水不能喝，会致癌？

咻~请查收 12 月 29 日健康小知识~

大家好，这里是丁香医生每日健康小知识栏目，今天我们来说一说两种特殊的水。

经常能看到一些文章说，隔夜水对人体有害，千滚水会致癌。可是开水放凉了喝起来更方便呀。那么隔夜水和千滚水究竟能不能喝呢？

先来说说隔夜水。不管是隔夜水还是隔夜茶，只要没有被污染，喝了是不会影响身体健康的。

白开水是被煮沸过的水，在水高温沸腾的过程中，大部分水中的细菌都已经被消灭了，虽然存储的时候可能会接触到空气中的细菌，但是空气中的细菌的量是不会对人体健康有影响的，所以喝了隔夜水不会担心会致癌。

放在壶中盖上盖子储存的隔夜茶，亚硝酸盐含量很低，不会危害人体健康。只有长期大量摄入亚硝酸盐才会危害健康，一般达到每千克体重 100～200 mg 才会致癌。

你安心了吗？

说完隔夜水，再来说说千滚水。千滚水就是反复烧开的水，其实经过好几次高温消毒，水中的细菌已经消除的差不多了。在没有变质的情况下饮用，也是不会对身体有害的。毕竟我们现在接触到的水，有可能是几百年前产生的呢。

既然隔夜水和千滚水都不会危害人体健康。小伙伴们就可以放心的睡前在床头放一杯开水，第二天早晨起来能够喝到凉白开了。

不过呢，还有一些小的细节提醒一下大家：

在晾开水的时候我们需要注意，要使用带盖子的容器存放开水，这样可以隔绝空气中的灰尘和细菌。

此外晾开水的容器一定要洗干净，如果容器事先装过牛奶或咖啡之类的饮料，没洗干净就用来晾开水，水中的细菌会变多，天气热的情况下还有可能还会让水变质。

好啦，今天的健康小知识就到这儿了，你学会了吗？如果你觉得内容还不错，就分享给身边的朋友们吧。如果有其他想知道的生活问题，也可以在评论区留言，我们会定期整理成健康小知识。

点击屏幕顶部关注按钮，关注我，每天两分钟，让你离健康更近一步~

下期内容预告：

爱爱时精液带血是什么情况？明天我们来说说「精液带血」的相关科普知识。

本文经由 普渡大学农业与生物学系食品工程专业 博士 云无心 审核

图片来源：图虫创意