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顶着花的黄瓜,是不良商家激素催熟的吗?

2017-07-27作者:史军

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谣言:带花的黄瓜,用了激素,食用有害身体健康

真相:顶端带花,并不能证明使用了激素,顶花带刺儿的黄瓜,放心吃就好。

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黄瓜花是宿冠花,在完成了传粉授粉之后,可以不马上脱落,而是等黄瓜果实再生长一阵子之后再掉落。

所以「顶花」,在某种程度上,就变成一种判断黄瓜嫩与老的标志。

77013041_xxl_副本.jpg在实际种植的过程中,为了防止幼小的果实脱落,种植者会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸,这是一种植物激素,不会影响人体的健康。

如果这种植物激素不小心抹到了花朵上,就会使花朵更紧密地粘附在黄瓜顶端,或者干脆就不脱落了。

43575728_xxl_副本.jpg后来,种植者发现,这样的黄瓜反而更受消费者的青睐。于是,防落素处理黄瓜花,成了一些黄瓜种植的标准程序了。

但是真的不用过于担心,就像前面说的,这些植物激素本身的用量不会很大,而且也不会作用于人体。顶花带刺儿的黄瓜,放心吃就好。

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