丁香医生审稿专业委员会同行评议通过吃生洋葱会中毒吗?
传言：吃生洋葱会中毒
真相：假的。生洋葱没有毒，吃生洋葱没有问题。
多项研究已发现，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素 C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素 A，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等。
研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。
另外，洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
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