胃不舒服，怎么忌口？其实最应该做的是……

胃不舒服，需要忌口。

生、冷、热、粘、硬、糙、刺激性的食物都要忌口。

喝粥、吃素，才能养胃。

以上，是不少人的共识吧？

营养医师王兴国老师想要纠正这个认识上的误区。

胃不舒服，其实不用特意忌口。

结合专业研究以及二十余年的临床营养工作，关于「忌口」，他很想跟读者朋友们聊两句。

胃病的恶性循环……

当胃肠道发生疾病时，势必会影响食物的消化、营养的摄入。

就慢性胃炎和溃疡患者而言，他们常常陷入两难的困境：

胃病不愈，腹部疼痛、不舒服，从而不想吃、吃得少，导致营养不够。

但是，消除感染、填补溃疡灶需要充分的营养供应，营养摄入不足，当然不利于病情的好转。于是，胃部持续不舒服，持续地不能好好吃饭。

这就形成了一个恶性循环。

从某种程度上讲，胃病的治疗必须打破这个恶性循环，使患者能摄入充分的营养，加快胃病愈合。

真的需要养胃？真的需要忌口？

还真不是这样。

大部分慢性胃炎和溃疡患者都有很多忌口，生、冷、热、粘、硬、粗糙、刺激性的食物全在禁忌之列。

很多患者在没有任何不良反应（如腹痛不适或腹胀等）出现的情况下，依然怕吃这个怕吃那个。只选择粥、馒头和素食，硬一点的米饭、肉类、冷饮生菜，碰都不碰。

更糟糕的是，有些患者不是积极地寻求药物治疗，而是想单靠着吃好消化的食物来避免肚子不舒服的情况。

事实上，这么做，不但无助于慢性胃炎和溃疡的治疗，还因营养不良而不利于慢性胃炎和溃疡的康复。

为什么无需忌讳太多？

这得从医学界对慢性胃炎和溃疡的认识说起。

在上世纪九十年代以前，医生们普遍认为：

胃粘膜对胃的保护功能受损，是慢性胃炎和溃疡最主要的发病因素。

于是，「呵护胃粘膜」成了重要的治疗原则。人们又很自然地联想，认为冷热糙硬刺激性的食物，会伤害胃粘膜，要少吃，甚至不能吃！

但随着认识的加深，我们已经知道，幽门螺杆菌感染才是许多慢性胃病的罪魁祸首。

重要的是根治幽门螺杆菌，而食物与其感染，并没有什么关系。而且前面提到的食物，并不会伤害胃粘膜。

因此，忌口挺没必要的。

忌口太多，反而容易造成营养不良，弊大于利，得不偿失。

多锻炼才健康，胃也一样

人的胃肠同样需要「锻炼」，适当吃一些生、冷、热、硬、糙或刺激性的食物，其实是有益的。

注意「适当」。它有两层涵义——

一方面，要以不加重胃部不舒服的症状为前提，即胃肠道可以接受。

不过，反过来讲，如果哪怕只吃稍微有一点儿刺激性的食物，如生的蔬菜，都会导致胃部疼痛的话，那说明胃炎或胃溃疡症状比较严重，需要服用或调整药物来加强治疗，不能单纯依靠「忌口」来避免疼痛。

另一方面，这种「锻炼」，要以能增加营养素摄入为目的。

比如可以吃些生的新鲜蔬菜或瓜果，粗粮豆子也是可以吃的。

但不要为了刺激而刺激，大口吃雪糕、喝生水、狼吞虎咽吃到撑等，也不足取。

最后，总结一下。

慢性胃炎、胃溃疡等老胃病的朋友，在选择食物的时候，只要不会加重疼痛或其他症状（试吃过就会知道），不用有很多忌口，反而应该尽可能选择各种各样的食物，以达到均衡饮食的要求。

在实际工作中，那些合理用药控制疼痛等症状，科学消除细菌感染，并均衡饮食的人，通常才是恢复最快、治疗效果最好的。

丁香园独家授权，未经许可不得转载。

图片来源：Shutterstock.com